Côtes de Provence Sainte-Victoire Château Grand Boise 2023

Präsentation

Côtes de Provence Sainte-Victoire Château Grand Boise 2023

Der Wein

Dieser Rosé des Château Grand Boise besteht zur Hälfte aus Grenache, zu 40% aus Syrah und zu 10% aus Cinsault, er stammt aus einem hochgelegenen Weinberg in der Provence. Die Weinreben werden auf Ton-Lehmböden und rotem Marmor gepflanzt. Ihre hauptsächlich nördliche Ausrichtung garantiert die Frische, Ausgeglichenheit und Tiefe der Weine, die nach Methoden der biologischen Landwirtschaft angebaut werden und so das reichhaltige Terroir widerspiegeln. Um die optimale Qualität der Beeren zu sichern, werden diese händisch geerntet und anschließend direkt gepresst. Die Gärung erfolgt bei niedriger Temperatur in temperaturgesteuerten Edelstahltanks, damit die Aromen möglichst pur erhalten bleiben.
Stellen Sie sich bei der Verkostung auf außergewöhnliche Ausgeglichenheit, sowie feine Aromen von weißem Pfirsich, Blumen, weißem Pfeffer und subtilen Noten von roten Früchten und Gewürzen ein. Seine Frische, Raffiniertheit und der lange Abgang machen den Rosé zum idealen Begleiter mediterraner, exotischer oder leicht würziger Gerichte.

Das Weingut Château Grand Boise

Mit einer vierhundertjährigen Geschichte, die bis ins Jahr 1610 zurückreicht, hat die Domaine in dieser Zeit nur drei Besitzer erlebt. In der Gemeinde Trets gelegen, erstreckt sich das Anwesen über beeindruckende 500 Hektar, davon denen rund vierzig Hektar Weinberge sind, verteilt auf 92 Parzellen. Diese befinden sich auf Höhenlagen zwischen 300 und 650 Metern. Hier werden Grenache, Syrah, Cinsault, Vermentino, Sémillon und Cabernet Sauvignon nach zertifizierten biologischen und biodynamischen Richtlinien angebaut.
Nach der manuellen Ernte werden die Trauben schonend und auf natürliche Weise ohne Zusatzstoffe und mit natürlichen Hefen vinifiziert – ein eher seltener Ansatz, besonders bei den Rosés der Provence. Die Domaine strebt danach, en unverwechselbaren Charakter ihrer Terroirs und der AOC Côte de Provence Sainte-Victoire hervorzuheben. Der Ausbau erfolgt je nach Wein in Betontanks, Edelstahltanks, Holzfässern oder großen Eichenfudern (mit wenig neuem Holz). Eine außergewöhnliche Domaine, die es es wert ist, in ihrer ganzen Vielfalt entdeckt zu werden!

Detaillierte Eigenschaften