IGP Méditerranée Château Revelette Le Grand Blanc Sandra & Peter Fischer 2016
14%
1.5L
Intensität
Ein gastronomischer, sehr aromatischer Wein (Trockenfrüchte, Lakritz, getrocknete Blumen...) mit einer schönen Finesse und einem wunderbar langen Abgang.
Weitere InformationenPräsentation
IGP Méditerranée Château Revelette Le Grand Blanc Sandra & Peter Fischer 2016
Der Wein
Le Grand Blanc des Château Revelette setzt sich aus Chardonnay, Roussanne und Sauvignon Blanc zusammen. Die Trauben werden biologisch angebaut und entrappt. Ein Drittel der Produktion wird in Tanks bei 18 Grad vinifiziert. 40 % werden in neuen Barriquefässern ohne Schwefel vinifiziert. Das restliche Drittel wird in Fudern mit ausschließlich natürlichen Hefen vinifiziert. Alle Weine werden im darauffolgenden Sommer zusammengefügt und nach der Sommerzeit in Flaschen abgefüllt.
Das Weingut Château Revelette
Seit Mitte der 1980er Jahre wird Château Revelette mit großem Geschick von Peter Fischer betrieben, der stets darauf bedacht ist, möglichst natürliche Weine zu erzeugen. Im Schutz des Berges Sainte Victoire liegt das Weingut auf dem nördlichsten Terroir der Appellation Coteaux d'Aix-en-Provence, die sich durch kalte, raue Winter und trockene, heiße Sommer auszeichnet. Mit 11 Rebsorten und 17 Anbauflächen, die in 330 bis 400 Metern Höhe liegen, kultiviert Peter Fischer mit viel Leidenschaft die Sortenvielfalt. Vor zwanzig Jahren erhielt er die Bio-Zertifizierung (natürliche Begrünung, niedrig dosierte Kupferanwendungen, grüne Weinlese, Handarbeit usw.), und die Arbeit im Weinkeller wird immer sorgfältiger. Vor kurzem stellte das Weingut auf eiförmige Betontanks für seine Weißweinproduktion um.
Weitere Informationen: Lesen Sie den Blogbeitrag über Château Revelette
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 2 Flaschen
Füllstand: 2 NormalBemerkung: 2 Etiketten leicht gerafftHerkunft: privatperson
Typ Weinkeller: weinkühlschrank
Mwst. erstattbar: nein
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 14 %
Region: Provence
Appellation: IGP Méditerranée
Eigentümer: Sandra & Peter Fischer
Jahrgang: 2016
Farbe: weiß
Trinktemperatur: 10°
Fläche: 24 Hektar
Intensität des Weins: cremig
Dominante Aromen des Weins: blumig
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein