Cornas Granit 60 Vieilles Vignes Vincent Paris 2022
14%
1.5L
Intensität
Der talentierte Vincent Paris produziert einen bemerkenswert feinen und eleganten Cornas, langanhaltend am Gaumen. Bewahren Sie diesen rassigen und harmonischen Wein einige Zeit im Keller auf.
Weitere InformationenDer Granit 60 verdankt seinen Namen dem Granitboden und der Neigung (60°) der Parzellen von denen er stammt. Die sechzigjährigen Syrah-Reben, aus denen dieser Wein zusammengestellt ist, werden mit nachhaltigen Methoden angebaut, von Hand gelesen und entrappt. Die Trauben werden einer einwöchigen Kaltmazeration unterzogen und gären ohne exogene Hefen. Vincent Paris nimmt zwei Mal am Tag Unterstoß- und Überpump-Prozesse vor. Der Wein wird dann 3 Monate lang in Tanks und ein Jahr lang in Eichenfässern ausgebaut. Dieser Cornas vermählt Kraft und Finesse durch seine Noten von schwarzen Früchten, Birnen, Gewürzen und Veilchen. Am Gaumen ist er füllig, rund, fein und endet elegant. Seine Länge wie auch sein Reifepotenzial sind bemerkenswert.
Präsentation
Cornas Granit 60 Vieilles Vignes Vincent Paris 2022
Der Wein
Der Granit 60 verdankt seinen Namen dem Granitboden und der Neigung (60°) der Parzellen von denen er stammt. Die sechzigjährigen Syrah-Reben, aus denen dieser Wein zusammengestellt ist, werden mit nachhaltigen Methoden angebaut, von Hand gelesen und entrappt. Die Trauben werden einer einwöchigen Kaltmazeration unterzogen und gären ohne exogene Hefen. Vincent Paris nimmt zwei Mal am Tag Unterstoß- und Überpump-Prozesse vor. Der Wein wird dann 3 Monate lang in Tanks und ein Jahr lang in Eichenfässern ausgebaut. Dieser Cornas vermählt Kraft und Finesse durch seine Noten von schwarzen Früchten, Birnen, Gewürzen und Veilchen. Am Gaumen ist er füllig, rund, fein und endet elegant. Seine Länge wie auch sein Reifepotenzial sind bemerkenswert.
Das Weingut Vincent Paris
Vincent Paris ist ein junger Winzer aus dem Rhone-Tal, der sich an der Südspitze des Dorfs Cornas niedergelassen hat. Die Geschichte beginnt mit seinem Großvater, der ihm 1997 einen Hektar Reben vererbt. Zehn Jahre später kauft er die herrliche Parzelle La Geynale von Robert Michel. Heute bewirtschaftet er eine Rebfläche von über sechs Hektar, davon fünf in der Appellation Cornas. Er pflegt seine Reben auf nachhaltige und möglichst natürliche Weise und benennt seine Weine nach der Hangneigung seiner Parzellen: Granit 30 und Granit 60. Seine Cornas-Weine werden von der professionellen Kritik regelmäßig gepriesen. Ein noch junges Weingut, das es umgehend zu entdecken gilt.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Magnum
Herkunft: weingut
Mwst. erstattbar: ja
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 14 %
Region: Rhonetal
Appellation: Cornas
Eigentümer: Vincent Paris
Jahrgang: 2022
Farbe: rot
Trinktemperatur: 16°
Intensität des Weins: klassisch
Dominante Aromen des Weins: schwarze Früchte
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein