Präsentation

Chablis Grand Cru Vaudésir Garnier & Fils 2017

Der Wein

Dieses Weingut in Ligny-le-Châtel, einem Ort in der Region Chablis, wird von zwei Brüdern geführt, die eine gemeinsame Leidenschaft für Wein und Reben hegen. Die Brüder produzieren zwar mit größtem Respekt vor den Weinen und dem Terroir, doch der Großteil ihrer Premiers Crus und Grands Crus stammt aus Traubenkäufen, die sie getätigt haben, um ihr Sortiment zu vervollständigen. Sie haben kürzlich einige Weinberge in Tannay (Département Nièvre) geerbt und damit die Coteaux de Tannay zu neuem Leben erweckt. Die Vinifikation ist so nachhaltig wie möglich und sorgt für ansprechende Weine mit einer schönen Spannung. Sie sind ausgewogen und übertreiben in keine Richtung.
Dieser Grand Cru bringt einen zarten, aber dennoch üppigen Wein hervor. Die herrlichen Zitrusaromen, die von einer schönen Reife veredelt werden, können sich in warmen Jahren hin zu Noten von kandierten Zitronen entwickeln. Der mineralische Charakter dieses Grand Cru kommt durch die Aromen von heißen Steinen sowie durch ein salziges Mundgefühl und einen langen Abgang zum Ausdruck.

Das Weingut Garnier

Die Domaine Garnier produziert seit fünf Generationen Weine in kleiner Menge, die für ihre Finesse und Ausgewogenheit bekannt sind. Die Trauben stammen von einem Terroir in Gevrey-Chambertin. Das Weingut verfügt über zwei Hektar Rebfläche in fünf verschiedenen Climats. Die Methoden des Weinbaus und der Vinifikation verfolgen nur ein einziges Ziel: Die Aufwertung des Terroirs.

Detaillierte Eigenschaften