Château Guiraud Grand vin Blanc Sec 2020

Präsentation

Château Guiraud Grand vin Blanc Sec 2020

Der Wein

Der große trockene Weißwein aus dem Château Guiraud ist eine Assemblage aus 70 % Sauvignon Blanc und 30 % Sémillon. Er stammt aus dem Sauternais, einem Ausnahmeterroir, das zwar für seine Likörweine berühmt ist, aber auch sehr gute Weißweine hervorbringt. Dort bestehen die Böden zu 80 % aus sandigem und zu 20 % aus tonhaltigem Kies. Der erste Jahrgang dieses Weins stammt von 2020, ein Jahr, in dem nur 11.000 Flaschen produziert wurden.
Die Trauben werden von Hand gelesen, sobald die optimale Reife erreicht ist, und dann zur Gärung in Eichenfässer gegeben. Die Reifung des Weins erstreckt sich über 12 Monate. Bei der Verkostung bemerkt man Aromen nach Zitrusfrüchten und eine schön ausgewogene Frische mit angenehmen Rundungen am Gaumen. Dieser Wein ist mit über zehn Jahren lange lagerfähig und passt gut zu erlesenen Gerichten wie gegrilltem Hummer, Seebarsch in Buttersauce oder auch Foie Gras als Vorspeise. Bei einer Temperatur von 12 °C und – wenn jung – aus der Karaffe zu verkosten.

Das Weingut Château Guiraud

Château Guiraud ist das weitläufigste Weingut des Sauternais. Seine Böden bestehen aus sandigem und tonigem Kies und erfordern eine konstante Drainage. Der Weinberg wird das ganze Jahr über auf traditionelle Weise und mit Respekt vor der Umwelt gepflegt. Um vollkommen reife und botrytisierte Weinbeeren zu ernten, findet die Lese bei Château Guiraud mit äußerster Sorgfalt statt und mündet in einer strengen Auslese. Die Erträge fallen im Allgemeinen geringer aus als die standardmäßigen 25 hl/ha und erreichen manchmal sogar nur 12 hl/ha, was der Erzeugung eines großen Qualitätsweins dient. Als das Gut 2006 vier neue Eigentümer bekommt, Robert Peugeot und die drei Winzer Olivier Bernard, Stephan von Neipperg und Xavier Planty, markiert dies den Beginn einer neuen Ära für dieses Premier Cru Classé in Sauternes. Von diesem Moment an rückt der Einsatz umweltfreundlicher Verfahren in den Vordergrund. Château Guiraud vermarktet auch einen Zweitwein, den Dauphin de Château Guiraud (Appellation Sauternes), sowie einen trockenen Weißwein namens „Le G de Château Guiraud“ (Appellation Bordeaux).

Detaillierte Eigenschaften