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Bourgueil Les Galichets Catherine et Pierre Breton 2015
12%
0.75L
Intensität
Ein vollmundiger und wunderbar nervöser Bourgueil, mit einer sehr feinen und herrlich knackigen Tanninstruktur.
Weitere InformationenDer Wein "Les Galichets" wird aus 50 Jahre alten Cabernet Franc-Rebstöcken gewonnen, die auf Kiesböden gepflanzt sind. Der Wein wird bis zum Frühjahr ausgebaut und im September in Flaschen abgefüllt. Beim Verkosten präsentiert sich der Wein blumig und geschmeidig, mit Noten von Lakritz und "knackigen" Tanninen.
Präsentation
Bourgueil Les Galichets Catherine et Pierre Breton 2015
Der Wein
Der Wein "Les Galichets" wird aus 50 Jahre alten Cabernet Franc-Rebstöcken gewonnen, die auf Kiesböden gepflanzt sind. Der Wein wird bis zum Frühjahr ausgebaut und im September in Flaschen abgefüllt. Beim Verkosten präsentiert sich der Wein blumig und geschmeidig, mit Noten von Lakritz und "knackigen" Tanninen.
Das Weingut Catherine et Pierre Breton
Seit fast dreißig Jahren leisten Catherine et Pierre Breton vorbildliche Arbeit in Bourgueil. Pierre Breton übernahm 1982 den Familienweinberg, dessen Erträge an die Kooperative verkauft wurden. Das ursprünglich 10 Hektar große Weingut ist mittlerweile auf 15 Hektar angewachsen. Die Böden werden bearbeitet und mit Kompost gedüngt. Es kommt so wenig Schwefel wie möglich zum Einsatz, um reine Weine zu erhalten. Seit 1992 wird das Weingut biodynamisch und biologisch bewirtschaftet. Die Reben stammen aus Massenselektion und werden von Hand geerntet. Dabei kommen kleine Kisten zum Einsatz, um die Früchte nicht zu beschädigen. Die Böden werden bearbeitet und der Winzer setzt Kompost ein. Die Vinifikation findet ohne zugesetzte Hefen statt und die Weine werden nicht gefiltert. Schwefel kommt nur in sehr geringen Mengen zum Einsatz, bei einigen Abfüllungen auch gar nicht. Der langsame Ausbau im Holz erlaubt eine wirksame Kontrolle der Tannine.
Weitere Informationen: Lesen Sie den Blogbeitrag zum Weingut Breton
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Flasche
Mwst. erstattbar: ja
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 12 %
Region: Loiretal
Appellation: Bourgueil
Eigentümer: Catherine et Pierre Breton
Jahrgang: 2015
Farbe: rot
Trinktemperatur: 15°
Intensität des Weins: geschmeidig
Dominante Aromen des Weins: rote Früchte
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein