Volnay 1er Cru Carelle Sous la Chapelle Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard 2019
13.5%
2.25L
Intensität
Ein Grand Vin aus dem Dorf mit intensivem Duft.
Weitere InformationenPräsentation
Volnay 1er Cru Carelle Sous la Chapelle Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard 2019
Der Wein
Dieses Weingut, ein Vorreiter der Natur-Bewegung im Burgund, gehört zu den größten Vertretern dieser Vinifikationsmethode der Region, zusammen mit Prieuré-Roch oder auch Yann Durieux. Bekannt und anerkannt von allen Liebhabern dieses Vinifikationsstils, kann man die Weine von Fédéric Cossard zu den größten des gesamten Burgund zählen. Denn sein konstantes, manchmal fast besessenes Streben nach absolut reinen Grands Vins führt zu der Kreation von Weinen, die den besten ebenbürtig sind.
Dieses Climat ist eines der edelsten der ganzen Gemeinde, denn sein Unterboden wird von einer Kalkverwerfung durchquert, die die der Côte de Nuits durchkreuzt und die tiefgängige und feine Weine hervorbringt. Unter den Händen von Frédéric Cossard entsteht ein hinreißender Wein.
Das Weingut Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard
Frédérique Cossard, Sohn eines Winzers, begeisterte sich schnell für die Wein und ergriff den Beruf des Courtiers. Im Jahr 1996 nahm er die Herausforderung an, einige Hektar Weinberge in den Gemeinden Saint-Romain und Auxey-Duresses zu bestellen. Schrittweise erweiterte er seine Domaine Chassorney und etablierte 2006 mit seiner Partnerin Laure auch eine kleine Handelsgesellschaft. Der Weinberg umfasst heute zehn Hektar Rebfläche und mehrere Appellationen (Saint Romain, Auxey-Duresses, Pommard). Die Rebstöcke werden so naturbelassen wie nur möglich bearbeitet, die Böden werden gepflügt und im Keller findet die Gärung nur auf natürlichen Hefen statt.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 3 Flaschen
Füllstand 6 NormalBemerkungen 3 Wachskapseln, 3 NormalHerkunft: privatperson
Mwst. erstattbar: nein
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 13.5 %
Region: Burgund
Appellation: Volnay
Klassifizierung: 1er Cru
Eigentümer: Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard
Jahrgang: 2019
Farbe: rot
Trinktemperatur: 16°
Fläche: 6 Hektar
Intensität des Weins: seidig
Dominante Aromen des Weins: rote Früchte
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein
Anmerkung: