Präsentation

Chevalier-Montrachet Grand Cru Ballot Millot 2018

Der Wein

Das Weingut Ballot Millot ist seit dem 17. Jahrhundert in Meursault ansässig. Charles Ballot, der die Leitung im Jahr 2000 übernahm, hat die chemische Unkrautvernichtung abgeschafft und das Pflügen der Böden eingeführt. Dank der Modernisierung der Produktionsinstrumente ist Charles Ballot in der Lage, in den prestigeträchtigen burgundischen Appellationen Weine von großer Beständigkeit herzustellen. Durch die Parzellen in Meursault, Chassagne-Montrachet, Volnay, Pommard und Beaune gewinnen die Weine dieses historischen Weinguts an Charakter und gesellen sich zu den schönsten Referenzen dieses Terroirs.
Dieser Chevalier-Montrachet Grand Cru verfügt über eine blassgoldene Farbe und enthüllt Noten von Zitrusfrüchten und Blüten. Am Gaumen präsentiert er sich äußerst geschmeidig und mit lang anhaltender Frische. Es handelt sich um einen Wein mit einem exzellenten Reifepotenzial.

Das Weingut Ballot Millot

Die Domaine Ballot-Millot in Meursault ist ein historisches Familiengut der Côte de Beaune, das im 17. Jahrhundert gegründet wurde. Seit 2000 verwaltet Charles Ballot in fünfzehnter Generation die Geschäfte. Heute umfasst die Domaine 12 Hektar Rebfläche mit einigen besonders wertvolle Parzellen in Meursault, Pommard und Volnay. Während der letzten zehn Jahre wurde die Arbeit im Weinberg auf eine viel natürlichere und umweltfreundlichere Verfahrensweise umgestellt: Der Einsatz von chemischen Unkrautbekämpfungsmitteln wurde durch das Pflügen des Bodens ersetzt und Pflanzenschutzmittel werden bedachter und begrenzter eingesetzt. Charles Ballot produziert Weine von besonderer Klarheit, die sowohl kraftvoll als auch sehr elegant sind. Die gesamte Produktpalette ist von beständig hochwertiger Qualität. Dazu kommt noch, dass die Preise sehr maßvoll geblieben sind.