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Morey Saint-Denis 1er Cru Vieilles Vignes Hubert Lignier (Domaine)  2022 - Posten von 1 Flasche - 0
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Festpreise

Morey Saint-Denis 1er Cru Vieilles Vignes Hubert Lignier (Domaine) 2022

rote Früchtegastronomischer Wein
A

13%

0.75L

Intensität

Dieser dichte und kraftvoll aromatische Morey-Saint-Denis enthüllt wunderbar die Reife seiner Frucht und die perfekte Beherrschung seines Ausbaus.

Weitere Informationen

Von einer verschwindend kleinen Parzelle von kaum einem halben Hektar stammend, wird dieser Morey-Saint-Denis Vieilles Vignes gekennzeichnet durch eine umfangreiche Intensität und eine unvergleichliche aromatische Kraft. Die weiche Textur enthüllt Noten von vollreifen schwarzen Früchten und süßen Gewürzen, Zeugnis eines perfekt beherrschten Ausbaus.

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Präsentation

Morey Saint-Denis 1er Cru Vieilles Vignes Hubert Lignier (Domaine) 2022

Der Wein

Von einer verschwindend kleinen Parzelle von kaum einem halben Hektar stammend, wird dieser Morey-Saint-Denis Vieilles Vignes gekennzeichnet durch eine umfangreiche Intensität und eine unvergleichliche aromatische Kraft. Die weiche Textur enthüllt Noten von vollreifen schwarzen Früchten und süßen Gewürzen, Zeugnis eines perfekt beherrschten Ausbaus.

Das Weingut Hubert Lignier

Hubert Lignier wird seit 1991 von seinem Sohn Romain unterstützt. 2006, zwei Jahre nach Romains Tod, nimmt Bruder Laurent seinen Platz ein. Der Betrieb verfügt mittlerweile über 11 Hektar Rebfläche, die in der Nähe von Morey, Gevrey und Chambolle liegen. Seit dem Jahrgang 2019 verfügt das Gut über eine Biozertifizierung. Darüber hinaus werden 2,5 Hektar, die sich über sechs Parzellen erstrecken (Chambolle Musigny, Les Bussières, Gevrey-Chambertin, Seuvrées …), biodynamisch bewirtschaftet.
Man legt großen Wert auf maximale Traubenqualität (Handlese, kleine Erträge, strenge Sortierung). Laurent Lignier sagt: „75 % der Weinqualität beruhen auf der Qualität der Rebe.“ Der Weinberg hat ein Durchschnittsalter von 50 Jahren. Zu 97 % wird Pinot Noir angebaut, daneben ein kleiner Teil Gamay Noir à Jus Blanc und Aligoté für den Weißwein.
Bei der Vinifikation wird auf unnötige Eingriffe und Zusätze verzichtet. Die Weine werden mit einem Drittel ganzer Trauben hergestellt, was ihnen eine gewisse Frische verleiht. Die Gärung findet ausschließlich durch natürliche Hefen statt. Anschließend folgt eine lange Reifung auf dem Hefesatz (zwischen 21 und 22 Monaten). Die Weine werden weder geschönt noch gefiltert. Sie zeichnen sich durch Geschmeidigkeit, Seidigkeit und samtige Tannine aus. Darüber hinaus lassen sie sich hervorragend lagern.

Detaillierte Eigenschaften

Anzahl: 1 Flasche

Füllstand: 1 NormalBemerkung: 1 Normal

Herkunft: weingut

Mwst. erstattbar: ja

Holzkiste: nein

Französisches Zoll-Siegel: nein

Alkohol in Prozent: 13 %

Region: Burgund

Appellation: Morey Saint-Denis

Klassifizierung: Premier Cru

Eigentümer: Hubert Lignier (Domaine)

Jahrgang: 2022

Farbe: rot

Trinktemperatur: 15°

Produktionsmethode: biologisch Mehr erfahren …

Intensität des Weins: seidig

Dominante Aromen des Weins: rote Früchte

Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein

Rebsorten: Pinot Noir
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