Romanée-Saint-Vivant Grand Cru Domaine de l'Arlot 2015

Präsentation

Romanée-Saint-Vivant Grand Cru Domaine de l'Arlot 2015

Der Wein

Der Romanée-Saint-Vivant enthüllt ein intensives Bukett mit fruchtigen Aromen (Kirschen, Brombeeren, Himbeeren) sowie Noten von Veilchen. Nach einigen Jahren entwickelt er Noten von Unterholz und Leder. Am Gaumen zeichnet er sich durch viel Tiefe und eine bewundernswerte Dichte aus. Er offenbart seidige Tannine und eine große aromatische Komplexität. Dieser Wein passt zu raffinierten Gerichten mit rotem Fleisch: Rinderfilet mit Trüffeln, Canard au sang oder Poularde mit Steinpilzen.

Das Weingut Domaine de l'Arlot

Die Domaine de l'Arlot hat ihren Namen von einer ihrer Weinparzellen: Clos de l'Arlot. Sie besitzt auch einen zweiten prestigeträchtigen 1er Cru, ebenfalls in Monopollage, den Clos des Forêts Saint Georges, außerdem Grand Cru-Reben in Romanée-Saint-Vivant. Seit 1987 gehört sie AXA Millésimes und erstreckt sich gegenwärtig über eine Gesamtfläche von 14 Hektar. Seit 2000 wird sie biologisch bewirtschaftet (Zertifizierung im Jahr 2013), 2003 kamen biodynamische Ansätze dazu. Die Weißweine dieser Domaine sind sehr angesehen, insbesondere die des Clos de l'Arlot und des Clos des Forêts Saint Georges. Die Rotweine stehen dem kaum nach, die Ernte wird komplett vinifiziert. Seit 2014 leitet Géraldine Godot aus dem Betrieb von Alex Gambal die Vinifikation.

Detaillierte Eigenschaften