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Blanc de Noirs N Bourgeois-Diaz - Posten von 1 Flasche - 0
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Auktion

Blanc de Noirs N Bourgeois-Diaz

rote Früchtegastronomischer Weinaußergewöhnlicher Wein
H
A

12%

0.75L

Intensität

Ein schöner Blanc de Noirs zu gastronomischer Küche, der von einem der (biodynamisch arbeitenden) aufstrebenden Sterne der Region produziert wird.

Weitere Informationen
Anzahl: 1 FlascheBemerkung: 1 Etikett markiertFüllstand: 1 NormalHerkunft: privatpersonMwst. erstattbar: neinRegion: ChampagneAppellation: ChampagneEigentümer: Bourgeois-Diaz
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Präsentation

Blanc de Noirs N Bourgeois-Diaz

Der Wein

Die Cuvée N ist ein Blanc de Noirs, der hauptsächlich aus Pinot Noir besteht und mit Pinot Meunier verschnitten wird. Dieser Champagner ist nicht dosiert. Er zeichnet sich durch seine Opulenz, seine aromatische Komplexität, Fülligkeit und Finesse aus. Ein schöner Champagner der Gastronomie.

Das Weingut Bourgeois-Diaz

Die Familie Bourgeois-Diaz erzeugt seit vier Generationen Champagner. Seit 2000 leitet Jérôme Bourgeois-Diaz das 6,5 Hektar große Familiengut in Croutte-sur-Marne. Der Weinberg wird von Pinot Meunier dominiert (3,5 ha), ergänzt um Pinot Noir (2 ha) und Chardonnay (1 ha). Die Rebstöcke sind durchschnittlich 35 Jahre alt und gedeihen hier auf Ton-Kalk-Böden. Der Weinberg wird mit Sorgfalt und nach strengen Richtlinien bewirtschaftet, seit 2001 biologisch und seit 2009 biodynamisch (Demeter-Zertifizierung im Jahr 2015): Ein ehrliches und mit Überzeugung umgesetztes Unterfangen. Somit sind Reinzuchthefen und künstlicher Schwefel natürlich aus dem Weinkeller verbannt und die Früchte werden langsam und sanft gepresst. Dieses dynamische Weingut zählt zu den Shootingstars der Champagne. Es ist unter Liebhabern biologisch und biodynamisch erzeugter Weine bereits sehr en vogue und wir gehen angesichts seiner interessanten, qualitativ hochwertigen und charaktervollen Produktion davon aus, dass sich schon bald ein noch größerer Erfolg einstellen wird. Sollte man sich absolut nicht entgehen lassen!
Diese Blanc-de-Blancs-Abfüllung stammt von einer einzigen Parzelle („Le Temple“) in guter Lage auf Mergel-Kalkböden. Es handelt sich um einen Brut Nature (keine Dosage). Er bringt die ganze Köstlichkeit und Finesse der Chardonnay-Traube zum Ausdruck, zeichnet sich durch einen üppigen Stil aus und bietet eine herrliche Spannung und schöne Bitternoten.

Detaillierte Eigenschaften

Anzahl: 1 Flasche

Füllstand: 1 NormalBemerkung: 1 Etikett markiert

Herkunft: privatperson

Typ Weinkeller: unterirdischer Keller

Mwst. erstattbar: nein

Holzkiste/Originalverpackung: nein

Französisches Zoll-Siegel: ja

Alkohol in Prozent: 12 %

Region: Champagne

Appellation: Champagne

Eigentümer: Bourgeois-Diaz

Farbe: schaumwein weiß

Trinktemperatur:

Produktionsmethode: biodynamischer Anbau Mehr erfahren …

Fläche: 6 Hektar

Intensität des Weins: leichte Dosage

Dominante Aromen des Weins: rote Früchte

Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein

Jahr des Degorgements 2018

Rebsorten: Pinot Meunier, Pinot Noir
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Die Weinnotierung von iDealwine

Blanc de Noirs N Bourgeois-Diaz

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