Gevrey-Chambertin Coeur de Roy Très Vieilles Vignes Dugat-Py 2005

Präsentation

Gevrey-Chambertin Coeur de Roy Très Vieilles Vignes Dugat-Py 2005

Der Wein

Auf den 10 Hektar, die als Premiers und Grands Crus klassifiziert sind, besitzt die Domaine auch diese herrliche als Village klassifizierte Parzelle, die den Wein Cœur de Roy hervorbringt. Dieser Wein stammt von sehr alten Rebstöcken (bis zu 97 Jahre). Die Erträge werden bewusst begrenzt um eine optimale Konzentration der Weine zu erzielen. Es folgt eine klassische und sorgfältige Reifung im Fass (zu 50 bis 100 % aus neuem Holz) über einen Zeitraum von 14 bis 18 Monaten. Dieser Wein wird von Liebhabern wegen seines intensiven Buketts von Schwarzer Johannisbeere, tierischen Noten und Lakritz sehr geschätzt. Sehr kräftig, präsentiert er dennoch eine beachtliche Geschmeidigkeit und kann bis zu 20 Jahre aufbewahrt werden.

Das Weingut Dugat-Py

Der talentierte Winzer Bernard Dugat erwarb seine erste Parzelle 1973, im zarten Alter von 15 Jahren. Durch den sukzessiven Zukauf von Parzellen in den besten Grands Crus der Appellation, insbesondere in Charmes-Chambertin und Mazis-Chambertin, sowie Flächen in Villages und regionalen Appellationen wurde das Weingut immer größer. Heute gehört der Familie, die laut der Revue du Vin de France in Gevrey-Chambertin eine feste Größe ist, eine Fläche von 10 Hektar. Bernards Sohn Loïc hat das Gut übernommen und repräsentiert die 13. Generation von Winzern in der Familie. Seine Vorfahren versammeln vier Jahrhunderte an Wissen über die Produktion exzellenter Weine.
Sie spiegeln das Terroir von Gevrey wider, aber auch das von Meursault, Pommard, Fixin... Der Betrieb ist seit 2015 bio-zertifiziert. Die Parzellen werden mit größter Sorgfalt bewirtschaftet und die meisten Rebstöcke sind sehr alt (durchschnittlich 65 Jahre). Sie stammen aus massaler Selektion. Die Erträge werden begrenzt, so dass die Trauben eine höhere Konzentration aufweisen. Die klassische und sorgfältig überwachte Reifung im Eichenfass (50 bis 100% neue Fässer) dauert zwischen 14 und 18 Monaten.
Die Weine sind kräftig und spiegeln das Terroir wider, von dem sie stammen.

Detaillierte Eigenschaften