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Auktion

Sainte-Croix-du-Mont Creme de Tete Domaine de Cantegrit 1948

kandierte Früchtegastronomischer Wein

13%

0.75L

Intensität

Auf der anderen Seite der Garonne findet der Kenner gut ausgewogene, weiße Süßweine, die zwar etwas unbekannter als die Sauternes, aber nicht weniger interessant sind.

Weitere Informationen
Anzahl: 1 FlascheBemerkungen: 1 Kapsel korrodiert, 1 Etikett schmutzig, 1 Etikett leicht abgelöst, 1 Etikett sehr leicht beschädigtFüllstand: 1 High shoulderHerkunft: unternehmenMwst. erstattbar: jaRegion: BordeauxAppellation: Sainte-Croix-du-Mont
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Präsentation

Sainte-Croix-du-Mont Creme de Tete Domaine de Cantegrit 1948

Der Wein

Sauternes und Barsac können nicht als einzige das Privileg exzellenter Süßweine aus dem Bordelais für sich beanspruchen. In Sainte-Croix-du-Mont, am gegenüberliegenden Ufer der Garonne, liegen alle Voraussetzungen für die Ausbildung der Edelfäule namens botrytis cinerea vor. Diese siedelt sich auf den reifen Trauben an und trägt dazu bei, dass sich Zucker, Säuren und Aromen innerhalb der Beeren konzentrieren. Durch den nahegelegenen Fluss und seine kleinen Nebenflüsse bildet sich oft ein günstiger Morgennebel. Dieser verzieht sich mit der Nachmittagshitze, sodass der Pilz in seiner Verbreitung begrenzt wird.
Die Weine aus Sainte-Croix-du-Mont bestehen vorwiegend aus Sémillon und weisen eine leuchtende und intensiv goldgelbe Robe auf. Die komplexe Palette an Aromen offenbart - dank der Einwirkung von Botrytis - vor allem Noten von Honig, kandierten Früchten und Bienenwachs. Die natürliche Säure der Rebsorte verleiht dem Wein ein schönes Gleichgewicht, da sie den hohen Gehalt an Restzucker ausgleicht.
Die besten Jahrgänge können über dreißig Jahre lang aufbewahrt werden.

Detaillierte Eigenschaften

Anzahl: 1 Flasche

Füllstand: 1 High shoulderBemerkungen: 1 Kapsel korrodiert, 1 Etikett schmutzig, 1 Etikett leicht abgelöst, 1 Etikett sehr leicht beschädigt

Herkunft: unternehmen

Typ Weinkeller: unterirdischer Keller

Mwst. erstattbar: ja

Holzkiste/Originalverpackung: nein

Französisches Zoll-Siegel: nein

Alkohol in Prozent: 13 %

Region: Bordeaux

Appellation: Sainte-Croix-du-Mont

Jahrgang: 1948

Farbe: likörwein weiß

Trinktemperatur:

Produktionsmethode: konventionell Mehr erfahren …

Intensität des Weins: dessertwein

Dominante Aromen des Weins: kandierte Früchte

Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein

Rebsorten: Sémillon
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