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Alsace Burg Marcel Deiss (Domaine) 2018 - Posten von 1 Flasche - 0
Alsace Burg Marcel Deiss (Domaine) 2018 - Posten von 1 Flasche - 1
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Festpreise

Alsace Burg Marcel Deiss (Domaine) 2018

kandierte Früchtegastronomischer Wein
A

13%

0.75L

Intensität

Ein komplexer und ziselierter Wein aus dem Elsass, der durch reife Aromen sowie eine atemberaubende Tiefe und eine verblüffende Feinheit gekennzeichnet ist.

Weitere Informationen

Mit seinem Mergelboden und seiner Südlage ist Burg ein sehr kraftvolles Terroir im Sortiment von Marcel Deiss. Entgegen den regionalen Praktiken ist dieser Wein nicht sortenrein, sondern setzt sich aus Riesling, Grauburgunder, Weißburgunder, Muskateller und Gewürztraminer aus biodynamischem Anbau zusammen. Die Gärung erfolgt in foudres mit natürlichen Hefen. Anschließend wird der Wein zwölf Monate lang in Eichenfudern auf der Hefe ausgebaut. Alle diese aromatischen Rebsorten machen den Wein besonders komplex, mit Noten von Gewürzen und Orangenschalen. Er passt hervorragend zu exotischen Gerichten.

Eine breite Auswahl an Weinen, die mit Leidenschaft von unseren Experten zusammengestellt wurde

Präsentation

Alsace Burg Marcel Deiss (Domaine) 2018

Der Wein

Mit seinem Mergelboden und seiner Südlage ist Burg ein sehr kraftvolles Terroir im Sortiment von Marcel Deiss. Entgegen den regionalen Praktiken ist dieser Wein nicht sortenrein, sondern setzt sich aus Riesling, Grauburgunder, Weißburgunder, Muskateller und Gewürztraminer aus biodynamischem Anbau zusammen. Die Gärung erfolgt in foudres mit natürlichen Hefen. Anschließend wird der Wein zwölf Monate lang in Eichenfudern auf der Hefe ausgebaut. Alle diese aromatischen Rebsorten machen den Wein besonders komplex, mit Noten von Gewürzen und Orangenschalen. Er passt hervorragend zu exotischen Gerichten.

Das Weingut Marcel Deiss

Jean-Michel Deiss (Sohn des Gründers Marcel Deiss, der die Domaine im Jahr 1949 gründete) bearbeitet heute 27 Hektar Weinberge, die sich über einige der besten Anbaugebiete des Elsass erstrecken, darunter auch Grand Cru Altenberg de Bergheim. Dieser außergewöhnliche Winzer ist ein Meister der sortenreinen Weine, wie beispielsweise Pinot Gris Beblenheim. Gleichzeitig kämpft er aber gegen das im Elsass typische Konzept der Rebsorte als das Wesentliche des Weins, weil dabei seiner Ansicht nach die Wichtigkeit des Terroirs vernachlässigt wird. Daher hat er auf alte Verfahrensweisen zurückgegriffen: Die Kombination von traditionellen Rebsorten (Riesling, Gewürztraminer, Grauburgunder usw.) auf ein und derselben Parzelle und die unsortierte Weinlese. Dabei kann sich das Anbaugebiet uneingeschränkt entfalten, ohne dass eine einzige Rebsorte überhand gewinnt. Jean-Michel Deiss konnte schließlich durchsetzen, dass die Appellation „Grand Cru", die bis dahin ausschließlich den klassischen Abfüllungen vorbehalten war, auch für die so genannten "Terroir"-Weine anerkannt wurde. Er bestand darauf, dass die Angabe von Rebsorten auf dem Etikett irrelevant sei, und durfte sie 2005 rechtmäßig von seinen Etiketten entfernen. Lesen Sie den Blogartikel über die Domaine Marcel Deiss

Detaillierte Eigenschaften

Anzahl: 1 Flasche

Füllstand: 1 NormalBemerkung: 1 Normal

Herkunft: weingut

Mwst. erstattbar: ja

Holzkiste/Originalverpackung: nein

Französisches Zoll-Siegel: nein

Alkohol in Prozent: 13 %

Region: Elsass

Appellation: Alsace

Eigentümer: Marcel Deiss (Domaine)

Jahrgang: 2018

Farbe: weiß

Trinkreife: zu trinken ab 2028 und bis 2048

Trinktemperatur: 12°

Produktionsmethode: biodynamischer Anbau Mehr erfahren …

Intensität des Weins: süß

Dominante Aromen des Weins: kandierte Früchte

Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein

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