Comme Autrefois Françoise Bedel et Fils 2005

Präsentation

Comme Autrefois Françoise Bedel et Fils 2005

Der Wein

Der Comme Autrefois wird in Eichenfässern vinifiziert. Nach dem Abfüllen wird er nach guter alter Tradition von Hand mit einem Korken verschlossen. Anschließend ruht er 11 Jahre lang auf seinem Hefesatz. Bei der Degustation zeigt dieser weinige Champagner eine große Tiefe. Er präsentiert Frucht- und Brioche-Aromen sowie vollmundige, feine und präzise Noten mit einem langen Abgang. Ein großer Genussmoment!

Das Weingut Françoise Bedel et Fils

Die familiengeführte Domaine Françoise Bedel et Fils liegt in Crouttes-sur-Marne, einer Gemeinde im Marne-Tal, nur wenige hundert Meter von den letzten Feldern des Pariser Beckens entfernt. Seit 1998 können Sie hier herrlichen biodynamischen Champagner genießen!
Im Jahr 1979 übernahm Françoise Bedel einen Teil der Domaine, die zuvor von Fernand und Marie-Louise Bedel, der ersten Generation, bewirtschaftet wurde. Ihr Sohn Vincent stieß 2003 dazu. Die Domaine umfasst eine 9,1 Hektar große Rebfläche entlang der Marne in verschiedenen Gemeinden: Crouttes-Sur-Marne, Nanteuil-Sur-Marne, Charly-Sur-Marne und Villiers-Saint-Denis. Der dominante rote Rebsortenanteil beträgt 92 % Pinot Meunier, gefolgt von 8 % Pinot Noir. Chardonnay rundet das Trio ab und ist auf nur 1,27 Hektar gepflanzt.
Seit 2001 ist die Domaine sowohl biodynamisch als auch biologisch zertifiziert. Die Trauben werden bei perfekter Reife geerntet, und die Weine reifen mindestens 36 Monate im Keller. François Bedel bietet seit langem Extra-Brut Cuvées an und produziert Weine von herausragender Reinheit und markantem Stil, die oft subtile oxidative Noten (Trockenfrüchte, Mandeln) und eine schöne Vinosität aufweisen. Noch vergleichsweise wenig bekannt beim breiten Publikum, ist diese Domaine eine feste Größe unter anspruchsvollen Champagner-Enthusiasten. Auch in der Presse ist sie nicht unbeachtet geblieben: 2 Sterne in La Revue du Vin de France und 3 Sterne bei Bettane & Desseauve.


Lesen Sie im iDealwine Journal unseren Artikel über die Domaine von Françoise Bedel

Detaillierte Eigenschaften