Pouilly-Fumé Clos du Calvaire Dagueneau (Domaine Didier - Louis-Benjamin) 2020
14%
0.75L
Intensität
Eine äußerst seltener Wein von der berühmten Domaine Dagueneau, der von einer 0,2 Hektar großen Parzelle stammt. Ein wahres Monument! Er wird insbesondere wegen seiner seltenen Präzision, seiner beißenden Spannung und seiner Tiefgründigkeit, aber auch wegen seiner schönen Reife und seiner erhabenen Länge geschätzt.
Weitere InformationenPräsentation
Pouilly-Fumé Clos du Calvaire Dagueneau (Domaine Didier - Louis-Benjamin) 2020
Der Wein
Dieser äußerst seltene Wein stammt von einer 0,2 Hektar großen Mikroparzelle die 2009 gerodet (und anschließend neu bepflanzt) wurde. Er zeichnet sich durch ein herrliches Bukett mit Aromen von exotischen Früchten und Zitrusfrüchten sowie einen ziselierten Gaumen aus, der sich in einer schönen Reife, viel Präzision, Dichte und Mineralität sowie einer unglaublichen Länge ausdrückt.
Das Weingut Didier Dagueneau
Die Domaine Didier Dagueneau wurde 1982 gegründet und ist weltweit für ihre großen Sauvignons bekannt. Sie hatte keinen leichten Start, denn der Eigentümer vinifizierte anfangs im Wesentlichen intuitiv, was der Tradition zuwiderlief und beim Publikum zunächst auf wenig Gegenliebe traf. Letztlich ist es ihm aber dank seiner großen Entschlossenheit gelungen, Weinliebhaber und professionelle Kritiker vom Wert seiner Praktiken zu überzeugen. Das Geheimnis des Erfolgs liegt vor allem im unglaublich gewissenhaften Charakter dieses Mannes sowie in seiner Fähigkeit, dem Wein während Vinifikation und Ausbau stets „gut zuzuhören“. Die nachhaltige Bewirtschaftung des Weinbergs, das Entknospen zur Kontrolle der Erträge, die vollständig manuelle Weinlese und die drakonische Sortierung der geernteten Trauben tragen ebenfalls sehr zum Erfolg des Weinguts bei, ganz zu schweigen von seinem erstklassigen technischen Team. Im Keller findet die Vinifikation mit Hefen statt, die im Weinberg des Guts selektioniert wurden. Die Weine werden lange auf der Hefe ausgebaut und durch einen präzisen Ausbau in Holzbehältern mit großem Fassungsvermögen fertiggestellt. Nach dem Unfalltod Didier Dagueneaus im Jahr 2008 hat sein Sohn Benjamin seine Nachfolge angetreten und führt das Gut auf brillante Weise weiter. Im Januar 2016 wurde Louis-Benjamin Dagueneau sogar von der Revue du Vin de France zum „Winzer des Jahres“ gewählt.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Flasche
Füllstand: 1 NormalBemerkungen: 1 Etikett sehr leicht gezeichnet, 1 WachskapselHerkunft: privatperson
Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar: nein
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 14 %
Region: Loiretal
Appellation: Pouilly-Fumé
Eigentümer: Dagueneau (Domaine Didier - Louis-Benjamin)
Jahrgang: 2020
Farbe: weiß
Trinktemperatur: 12°
Fläche: 11 Hektar
Intensität des Weins: frisch, lebhaft
Dominante Aromen des Weins: zitrusfrüchte
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein