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Côtes du Jura La Grande Chaude Philippe Chatillon 2018
12%
0.75L
Intensität
Ein Pinot Noir aus dem Jura, reich an Aromen von Früchten und Gewürzen. Er passt perfekt zu rotem Fleisch.
Weitere Informationen![logo for noteRVF note](/_next/image?url=%2Fnotes%2FnoteRVF.jpg&w=256&q=75)
Präsentation
Côtes du Jura La Grande Chaude Philippe Chatillon 2018
Der Wein
Dieser "bio-harmonische" Wein, der aus der akribischen Arbeit von Philippe Chatillon hervorgeht, enthüllt würzige und vanillige Aromen, die von schönen roten Früchten umhüllt sind. Am Gaumen zeigt er sich geschmeidig und strukturiert mit einer Finesse, die einen besonders delikaten Abgang mit sich bringt. Ein idealer Wein, der sich von den klassischen Rotweinen unterscheidet und zu Wildgerichten oder rotem Fleisch passt.
Das Weingut Philippe Chatillon
Nachdem er 18 Jahre lang das Weingut Domaine de la Pinte in Arbois verwaltet hatte, wollte Philippe Chatillon handwerklicher arbeiten. Im Jahr 2013 gründete er sein eigenes Weingut mit einem Savagnin-Weinberg auf einer besonders günstigen Hanglage in der Appellation Côtes du Jura (in Passenans, um genau zu sein). Er ergänzte ihn mit anderen Rebsorten, wie zum Beispiel Melon à Queue Rouge, Gamay, Pinot Noir und Chardonnay. Philippe Chatillon widmet sich mit viel Hingabe dem biologischen und biologisch-dynamischen Weinanbau. Er differenziert sich von seinen Kollegen auch durch seine Arbeit im Bereich der Bio-Harmonie. Er ist der Meinung, dass Klangvibrationen die Weine ausbalancieren. Er benutzt eine Kristallharfe und Klangschalen, um sie zu harmonisieren und ihnen eine einzigartige Energie zu verleihen.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Flasche
Füllstand 1 NormalBemerkung 1 Etikett sehr leicht gezeichnetHerkunft: privatperson
Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar: nein
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 12 %
Region: Jura
Appellation: Côtes du Jura
Eigentümer: Philippe Chatillon
Jahrgang: 2018
Farbe: rot
Trinktemperatur: 16°
Fläche: 4 Hektar
Intensität des Weins: leicht
Dominante Aromen des Weins: schwarze Früchte
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein