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Chablis Vieilles vignes Gilbert Picq et Fils 2020
12.5%
0.75L
Intensität
Ein Chablis aus etwa 60 Jahre alten Rebstöcken, der eine große Komplexität und eine sehr schöne Mineralität offenbart. Man kann ihn bis zu 15 Jahre aufbewahren.
Weitere InformationenPräsentation
Chablis Vieilles vignes Gilbert Picq et Fils 2020
Der Wein
Dieser Chablis stammt von etwa 60 Jahre alten Rebstöcken. Er bietet eine blumige Nase, die auch kreideartige Noten verströmt. Der Gaumen ist vollmundig, reichhaltig, mineralisch und lang. Ein großer Chablis von schöner Finesse, der seinen Höhepunkt nach etwa 15 Jahren erreicht.
Das Weingut Gilbert Picq et Fils
Das in Chichée, einem kleinen Dorf südöstlich von Chablis, angesiedelte Weingut Gilbert Picq et Fils hat sich im Laufe der Jahre einen exzellenten Ruf erarbeitet. Es wurde 1873 gegründet und erstreckt sich über eine Rebfläche von 13 Hektar in Chablis Villages und Chablis 1er Cru (Vosgros mit 1,5 Hektar und Vaucoupin mit 0,5 Hektar). Seit 1976 verwaltet Didier Picq das Weingut und wird dabei von seinem Bruder Pascal (in den Weinbergen) und seiner Schwester Marilyn (im Vertrieb) unterstützt. Der Weinberg wird traditionell integriert bewirtschaftet. Der Ausbau findet ausschließlich in Edelstahltanks auf der Hefe statt und dauert 8 bis 15 Monate. So behalten die Weine ihre Frische und Reinheit. Der Großteil der Rebflächen befindet sich auf steinigen, lehmig-kalkigen Böden. Die Domaine umfasst auch zahlreiche Parzellen mit Rebstöcken, die teilweise über 60 Jahre alt sind und deren Produktion zu den gefragtesten der Domaine gehört. Die Weine des Weinguts Gilbert Picq zeigen eine klare und reine Note, sind schön mineralisch, haben Fülle, eine feine Säurenote und einen sehr langen Abgang.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Flasche
Füllstand 1 NormalBemerkung 1 NormalHerkunft: privatperson
Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar: nein
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 12.5 %
Region: Burgund
Appellation: Chablis
Eigentümer: Gilbert Picq et Fils
Jahrgang: 2020
Farbe: weiß
Trinktemperatur: 12°
Intensität des Weins: frisch, lebhaft
Dominante Aromen des Weins: mineralisch
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein