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Extrait Vouette et Sorbée 2011
12%
1.5L
Intensität
Extrait ist der Vorzeige-Champagner des Weinguts und stammt aus den besten Barriquefässern von Pinot Noir und Chardonnay.
Weitere InformationenPräsentation
Extrait Vouette et Sorbée 2011
Der Wein
Die Cuvée Extrait ist ein Champagner Brut Nature von dem Weingut Vouette et Sorbée, einem aufgehenden Stern in der Champagne. Seit 2003 wird die Weinlese in zwei Etappen durchgeführt. Das Weingut hat sich seit 1998 einer biologischen Landwirtschaft verschrieben und bemüht sich zudem um die Anwendung biodynamischer Methoden.
Dementsprechend werden jegliche Hilfsmittel aus dem Weinkeller verbannt, bis auf eine geringe Dosis Schwefel auf der Ernte. Die Vinifikation sowie der Ausbau erfolgen in Eichenfässern. Diese Cuvée stammt aus den besten Barriquefässern von Pinot Noir (etwa 60 Prozent) und Chardonnay (40 Prozent). Der herrliche Champagner wird lange ausgebaut und enthüllt zarte Noten. Servieren Sie ihn gekühlt als Apéritif oder zu jedem beliebigen Gang einer Mahlzeit. Wenn Sie sich für die zweite Option entscheiden, empfehlen wir eine Kombination mit besonders raffinierten Gerichten.
Das Weingut Vouette et Sorbée
Während die Champagne noch nicht dafür bekannt ist, ihre Weinberge auf biologischen Anbau umzustellen, bildet das von Bertrand Gautherot geführte Weingut Vouette et Sorbée eine Ausnahme, indem man biodynamisch arbeitet und auf Vielfalt setzt.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl : 2 Flaschen
Füllstand : 2 NormalBemerkung : 2 NormalHerkunft: : unternehmen
Typ Weinkeller: : unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar : ja
Holzkiste/Originalverpackung: : nein
Französisches Zoll-Siegel: : ja
Alkohol in Prozent : 12 %
Region : Champagne
Appellation : Champagne
Eigentümer : Vouette et Sorbée
Jahrgang : 2011
Farbe : schaumwein weiß
Trinktemperatur: : 9°
Fläche: : 5 Hektar
Intensität des Weins : klassische Dosage
Dominante Aromen des Weins : zitrusfrüchte
Anlass der Verkostung : aperitif
Jahr des Degorgements : 2020