Sancerre La Petite Moussière Alphonse Mellot 2021

Präsentation

Sancerre La Petite Moussière Alphonse Mellot 2021

Der Wein

La Petite Moussière ist ein herrlicher Pinot Noir aus dem Loire-Tal, mit knackiger Fruchtigkeit (Kirsche) und einer höchst erstaunlichen Komplexität. Der Wein zeigt sich zugleich strukturiert und fleischig, mit seidigen Tanninen. Die Trauben wurden nach biologischen und biodynamischen Grundsätzen angebaut und werden durch die mergelhaltigen Böden in Saint-Doulchard geadelt, die auch als Caillottes bezeichnet werden.
Sie werden von Hand geerntet und in kleinen Kisten zu je 25 kg in die Kellerei gebracht. Dort werden sie vor der Vinifizierung sorgfältig sortiert und abgebeert. Die Vinifizierung umfasst eine Kaltmazeration vor der Gärung, die sich über fünf bis zehn Tage erstreckt und durch leichtes Unterstoßen und Umpumpen unterbrochen wird. Die Gärung wird durch natürliche Hefen ausgelöst. Schließlich reift der Wein in kegelstumpfförmigen Holztanks.
Weinliebhabern empfehlen wir, diesen Wein zu einem schönen Stück roten Fleisch zu verkosten.

Das Weingut Alphonse Mellot

Im Jahr 1513 kam die Familie Mellot nach Sancerre. Seitdem folgten achtzehn Generationen von Winzern, vom Vater bis zum Sohn, die alle denselben Vornamen tragen: Alphonse. Neben dieser unvergleichlichen Familiengeschichte sind es vor allem die Weiß- und Rotweine, die unsere Aufmerksamkeit erregen. Sancerre-Weine, die keinen Vergleich mit dem Rest der Appellation scheuen müssen. Sie sind auch die einzigen, die den Vermerk „außer Konkurrenz“ tragen. Von nun an hat Alphonse Senior (18. des Namens) seinen Platz an Alphonse Junior und seine Tochter Emmanuelle abgegeben. Die beiden jungen Winzer sind seit fast zehn Jahren dabei, ihren Stil durchzusetzen. Die Arbeit im Weinberg ist ganz einfach außergewöhnlich: biodynamisch, keine synthetischen Mittel, manuelle Pflege der Pflanzen. Wenn man sie nach ihrer Arbeit fragt, zitieren Alphonse und Emmanuelle gerne den Kleinen Prinzen: „Man kennt nur die Dinge, die man zähmt.“ Und genau so ist es, Jahrgang für Jahrgang, zähmen sie ihre Terroirs. Die Weine werden mit handwerklichem Geschick hergestellt, wie ein Kunstwerk. Eines der schönsten Weingüter von Sancerre, ein Muss! Weitere Informationen: Lesen Sie den Blogbeitrag über die Domaine Alphonse Mellot

Detaillierte Eigenschaften