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Saumur Bulles de Roches Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain
12.5%
0.75L
Intensità
Il vino frizzante della tenuta, contraddistinto da bollicine fini, aromi di pera e una bella dose di freschezza al palato. Un must assolutamente da scoprire!
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Saumur Bulles de Roches Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain
La cuvée
Frutto di un assemblaggio di chenin (90%), chardonnay (5%) e cabernet-franc (5%) vinificati separatamente, questo Saumur Brut è stato vinificato secondo il metodo tradizionale. Al calice, presenta un aspetto limpido e luminoso, che rivela un bouquet aromatico con note di frutti bianchi (pera), minerali e agrumi. Al palato, la sua struttura verticale ed energica è sublimata da bollicine fini. Questo vino è ideale per l’aperitivo o per accompagnare ricette di pesce.
Informazioni sulla tenuta: Domaine des Roches Neuves
Thierry Germain si è stabilito a Varrains nel 1992, dove produce Saumur Blanc (con 3 ettari di chenin) e Saumur-Champigny Rouge (con 19 ettari di cabernet franc). La sua filosofia si basa interamente sul lavoro in vigna.
"Contro la mediocrità dell'uva, la scienza non può nulla: se la vigna è trascurata, non può dare il nettare atteso". Per questo la tenuta è interamente gestita in biodinamica, in modo da restituire vitalità ai suoli (certificata dal 2005). L'intervento del viticoltore sul processo di crescita della pianta è inteso solo come un semplice accompagnamento. Pochi interventi, vinificazioni naturali e parcellari, il tutto per produrre, annata dopo annata, vini sempre diversi e mai standardizzati.
Thierry Germain è oggi uno dei migliori rappresentanti della sua generazione e ha contribuito a ridare lustro alla denominazione Saumur. Il vignaiolo firma così una sublime gamma, di altissimo livello, considerata una delle migliori della denominazione. È considerato assolutamente impeccabile da due riviste di riferimento: 5 stelle su 5 per la Guide Bettane+Desseauve e 3 stelle su 3 per La Revue du vin de France. Uno dei più amati dal team iDealwine!
Per maggiori informazioni: Leggi l'articolo sul blog dedicato al Domaine des Roches Neuves
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 bottiglia
Livello : 3 NormaleCommenti : 1 Etichetta appena macchiata, 2 NormaleProvenienza : privato
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 12.5 %
Regione : Valle della Loira
Denominazione : Saumur
Proprietario : Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain
Colore : bianco frizzante
Temperatura di servizio : 12°
Superficie : 22 ettari
Intensità del vino : basso dosaggio
Aroma dominante : frutti bianchi
Occasione di degustazione : vino per l’aperitivo
Commenti: :