Vin de France (anciennement Côtes du Jura) Fortbeau Anne et Jean François Ganevat 2018
12%
0.75L
Intensità
Un altro eccellente vino dello Jura di Ganevat, ricco e teso, con leggere note ossidative.
Maggiori informazioniQuesta cuvée è il frutto di vecchie vigne di chardonnay coltivate sul terreno marnoso del Lias. All’olfatto esprime leggere note ossidative, aromi di noci fresche, cenni floreali e minerali. Al palato mette in luce una bella tensione espressiva, con aromi di frutta a polpa bianca, di agrumi, e un grande persistenza finale.
Presentazione del lotto
Vin de France (anciennement Côtes du Jura) Fortbeau Anne et Jean François Ganevat 2018
La cuvée
Questa cuvée è il frutto di vecchie vigne di chardonnay coltivate sul terreno marnoso del Lias. All’olfatto esprime leggere note ossidative, aromi di noci fresche, cenni floreali e minerali. Al palato mette in luce una bella tensione espressiva, con aromi di frutta a polpa bianca, di agrumi, e un grande persistenza finale.
Informazioni sulla tenuta: Ganevat (domaine)
Jean-François Ganevat è l’antico maître de chai (mastro cantiniere) di Jean-Marc Morey a Chassagne-Montrachet. Una volta terminata questa esperienza, nel 1998 decide di tornare nello Jura e di prendere in mano le redini della tenuta di famiglia. Il vigneto oggi si estende su una superficie di 13 ettari e comprende numerosi vitigni, viene coltivato secondo i principi dell’agricoltura biodinamica (senza certificazione) e naturale, e operando una selezione parcellare (la tenuta produce una cinquantina di cuvée). Le vigne, relativamente vecchie e provenienti da selezioni massali, sono tenute con estrema cura. Le rese sono basse e in cantina la vinificazione è estremamente delicata. Alcuni rossi vengono fatti invecchiare all’interno di anfore e raggiungono un livello altissimo. Questa tenuta rappresenta una delle maggiori rivelazioni degli ultimi anni tra i vini dello Jura, e la sua produzione rara è molto apprezzata dagli appassionati.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 bottiglia
Provenienza : professionista
IVA detraibile : sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : no
Gradazione alcolica: : 12 %
Regione : Jura
Denominazione : Vin de France (anciennement Côtes du Jura)
Proprietario : Anne et Jean François Ganevat
Annata : 2018
Colore : bianco
Temperatura di servizio : 12°
Intensità del vino : vivo
Aroma dominante : noci
Occasione di degustazione : vino gastronomico