Côtes du Jura Les Molates Chardonnay Marnes Blanches (Domaine des) 2021

Presentazione del lotto

Côtes du Jura Les Molates Chardonnay Marnes Blanches (Domaine des) 2021

La cuvée

Questo Chardonnay dello Jura incanta con le sue note aromatiche di agrumi e fiori bianchi. La sua delicata salinità gli conferisce una bella tensione e gli permette di esaltare con eleganza i piatti saporiti.

Informazioni sulla tenuta: Domaine des Marnes Blanches

Situata a Sainte-Agnès, nello Jura, la tenuta Marnes Blanches è proprietà di una coppia di giovani enologi, Pauline e Géraud Frémont, che nel 2006 hanno rilevato un terreno di 10 ettari, suddivisi in savagnin e chardonnay per i bianchi, e trousseau, pinot noir e poulsard per i rossi. Inoltre, sono presenti delle vecchissime viti centenarie. Il vigneto è certificato bio, i filari vengono inerbiti e i terreni arati. In cantina, la vinificazione avviene con un intervento minimo, in quanto i proprietari ritengono che il vino debba “farsi da sé”. Pigiatura delicata, vinificazione parcellare e utilizzo di solforosa “omeopatica” sono i tre ingredienti di questa splendida tenuta che esprime tutta la sua complessità e la diversità dei suoi terroir. Da tenere sott’occhio.

Caratteristiche specifiche