Hautes Côtes de Beaune Au Bout du Monde Pierre-Yves Colin Morey 2021
12.5%
0.75L
Intensità
Presentazione del lotto
Hautes Côtes de Beaune Au Bout du Monde Pierre-Yves Colin Morey 2021
Informazioni sulla tenuta: Pierre-Yves Colin Morey
Creato nel 2005, il Domaine Pierre-Yves Colin Morey si estende su 6 ettari, nelle denominazioni Saint Aubin e Chassagne-Montrachet. Dopo aver appreso l’arte della vinificazione nella tenuta di suo padre Marc Colin, Pierre-Yves ha deciso di fondare la sua azienda insieme a sua moglie Caroline Morey. Definito dalla stampa specializzata uno dei “vinificatori più abili della sua generazione” (Revue des Vins de France), produce vini imperdibili, provenienti prevalentemente da Chassagne, Meursault e Saint Aubin. Con sua moglie Caroline, Pierre-Yves Colin gestisce questa piccola tenuta completando la produzione con l’acquisto di uve (circa un terzo del volume). Nelle vigne i proprietari ricorrono all’agricoltura sostenibile e in cantina limitano il più possibile gli interventi. Uno dei punti di forza della tenuta è l’invecchiamento, che avviene principalmente in botti demi-muids e si svolge in modo delicato. Questa azienda, conosciuta da appassionati e professionisti, è senz’altro garanzia di grande qualità.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 bottiglia
Livello : 3 NormaleCommenti : 1 Etichetta leggermente macchiata, 1 Capsula in cera, 2 NormaleProvenienza : privato
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 12.5 %
Regione : Borgogna
Denominazione : Hautes Côtes de Beaune
Proprietario : Pierre-Yves Colin Morey
Annata : 2021
Colore : bianco
Temperatura di servizio : 12°
Superficie : 11 ettari
Intensità del vino : vivo
Aroma dominante : frutti bianchi
Occasione di degustazione : vino per l’aperitivo
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