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Châteauneuf-du-Pape Cuvée Prestige Roger Sabon (Domaine) 2010
13%
0.75L
Intensità
Un potente Châteauneuf-du-Pape con un finale lungo. Nel tempo rivelerà con eleganza tutti i suoi aromi.
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Presentazione del lotto
Châteauneuf-du-Pape Cuvée Prestige Roger Sabon (Domaine) 2010
La cuvée
Vino da lungo invecchiamento, la cuvée Prestige è un assemblaggio di grenache, syrah, mourvèdre, counoise e vaccarèse coltivati in regime di agricoltura sostenibile su terreni argillosi-calcarei. Le vendemmie si svolgono manualmente e le uve sono accuratamente selezionate prima della fermentazione a temperatura controllata. L’estrazione degli antociani e dei tannini si svolge lentamente, durante una macerazione che dura circa un mese. Il vino matura per 18 mesi in grandi botti di rovere (40 e 25 hl). Alla vista si presenta di colore rosso profondo, con un bouquet che esprime eleganti aromi di frutti rossi, confettura di frutti a bacca scura, note empireumatiche, spezie e cenni di oliva nera. I tannini, fitti e incisivi, contribuiscono a dare potenza e lunghezza.
Informazioni sulla tenuta: Roger Sabon
Fondata nel 1952 da Roger Sabon, la tenuta eponima situata nella denominazione Châteauneuf-du-Pape, dispone di numerose parcelle su diversi terroir e offre quindi una vasta gamma di vini dai profili diversi. I terroir sono costituiti essenzialmente da ciottoli e sabbia, in particolare la safre, un tipo di sabbia fresca e compatta. Questa diversità permette di produrre cuvée molto diverse tra loro. Per i vini rossi, la tenuta punta a trovare un equilibrio perfetto tra la struttura tannica e corposa del vino rosso, l’acidità che produce una freschezza naturale e il volume al palato. I vini rossi di Roger Sabon si distinguono infatti per il carattere fine ed espressivo. Oggi l’azienda è diretta da Denis e suo figlio Julien, che applicano i principi dell’agricoltura sostenibile.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 bottiglia
Livello : 3 NormaleCommento : 3 NormaleProvenienza : privato
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 13 %
Regione : Valle del Rodano
Denominazione : Châteauneuf-du-Pape
Proprietario : Roger Sabon (Domaine)
Annata : 2010
Colore : rosso
Temperatura di servizio : 16°
Superficie : 17 ettari
Intensità del vino : classico
Aroma dominante : frutti neri
Occasione di degustazione : vino gastronomico
Commenti: :