Vin de France De Toute Beauté Anne et Jean-François Ganevat (Domaine) 2015
13%
3L
Intensità
Una cuvée decisamente originale prodotta da Ganevat e costituita da un assemblaggio di gamay del Beaujolais (Fleurie) e pinot noir della tenuta. Con la sua incredibile finezza al palato e la ricchezza aromatica dei piccoli frutti rossi, è un vino assolutamente magnifico!
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Vin de France De Toute Beauté Anne et Jean-François Ganevat (Domaine) 2015
La cuvée
Questa cuvée esclusiva firmata Ganevat (négoce) è frutto di un assemblaggio di gamay del Beaujolais (Fleurie) con uve pinot noir coltivate dal Domaine Ganevat. Al naso sprigiona aromi di piccoli frutti rossi, ribes e ciliegia. Il palato mostra una bella rotondità, ampiezza, una materia incredibilmente setosa, al tempo stesso profonda e leggera.
Informazioni sulla tenuta: Ganevat (domaine)
Jean-François Ganevat è l’antico maître de chai (mastro cantiniere) di Jean-Marc Morey a Chassagne-Montrachet. Una volta terminata questa esperienza, nel 1998 decide di tornare nello Jura e di prendere in mano le redini della tenuta di famiglia. Il vigneto oggi si estende su una superficie di 13 ettari e comprende numerosi vitigni, viene coltivato secondo i principi dell’agricoltura biodinamica (senza certificazione) e naturale, e operando una selezione parcellare (la tenuta produce una cinquantina di cuvée). Le vigne, relativamente vecchie e provenienti da selezioni massali, sono tenute con estrema cura. Le rese sono basse e in cantina la vinificazione è estremamente delicata. Alcuni rossi vengono fatti invecchiare all’interno di anfore e raggiungono un livello altissimo. Questa tenuta rappresenta una delle maggiori rivelazioni degli ultimi anni tra i vini dello Jura, e la sua produzione rara è molto apprezzata dagli appassionati.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 2 magnum
Livello : 1 2,5cm, 1 3cmCommenti : 2 Capsula in cera leggermente rovinata, 2 Vecchie tracce di perdita, 1 Etichetta appena macchiataProvenienza : professionista
Tipo di cantina : cantina sotterranea
IVA detraibile : sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 13 %
Regione : Jura
Denominazione : Vin de France
Proprietario : Anne et Jean-François Ganevat (Domaine)
Annata : 2015
Colore : rosso
Temperatura di servizio : 16°
Superficie : 9 ettari
Intensità del vino : ricco, ampio, armonioso
Aroma dominante : frutti rossi
Occasione di degustazione : vino per l’aperitivo