Gevrey-Chambertin 1er Cru La Perrière Philippe Pacalet 2014
12.5%
0.75L
Intensità
Questo Gevrey-Chambertin, proveniente da un terroir che offre un clima soleggiato e fresco al pinot noir, presenta un bell’equilibrio tra sostanza ed eleganza.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Gevrey-Chambertin 1er Cru La Perrière Philippe Pacalet 2014
La cuvée
Questo Gevrey-Chambertin Premier Cru proviene da un terroir calcareo-argilloso ricco di ciottoli. La parcella, situata nel Grand Cru Mazis Chambertin, è esposta a sud-ovest; il pinot noir gode quindi di un clima fresco e soleggiato. Il vino, vinificato senza solfiti e con metodo naturale, invecchia per 17 mesi e presenta una sostanza in equilibrio tra corpo ed eleganza. Con il suo carattere rotondo e fruttato, è vivacizzato da una gradevole mineralità e da note di bacche e di fiori. Questa splendida cuvée accompagnerà alla perfezione piatti a base di selvaggina.
Informazioni sulla tenuta: Philippe Pacalet
Philippe Pacalet, enologo e nipote di Marcel Lapierre, dal 2001 produce vini di altissimo livello. La chiave del successo della sua attività di négoce, gestita con mano esperta, risiede nel desiderio di esprimere il carattere dei terroir vinificando con estrema attenzione, scegliendo di intervenire il meno possibile in cantina e di aggiungere quantità molto ridotte e controllate di solfiti. I suoi vini, molto naturali, sono dotati di notevole equilibrio e quasi sempre di un elevato potenziale di invecchiamento.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 bottiglia
Livello : 1 NormaleCommento : 1 Etichetta macchiataProvenienza : privato
Tipo di cantina : cantina sotterranea
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 12.5 %
Regione : Borgogna
Denominazione : Gevrey-Chambertin
Classificazione : 1er Cru
Proprietario : Philippe Pacalet
Annata : 2014
Colore : rosso
Temperatura di servizio : 15°
Superficie : 15 ettari
Intensità del vino : setoso
Aroma dominante : frutti neri
Occasione di degustazione : vino gastronomico