Le château Maucaillou doit son nom à la dénomination cadastrale du terrain sur lequel il a été bâti en 1875. Son vignoble fait partie de l'un des plus anciens terroirs du Médoc. Il occupe une situation privilégiée entre Margaux et Saint-Julien, dans la commune de Moulis, très exactement au centre géographique du Haut-Médoc et s'étend sur 90 hectares plantés en cabernet sauvignon, en merlot et en petit verdot. Les trois enfants de Philippe Dourthe ont pris le relais et c'est Pascal qui dirige aujourd'hui le domaine familial. La vinification, conduite avec la plus grande attention dans un cuvier luxueux, bénéficie d'un équipement des plus modernes. Les vins du château Maucaillou ont une belle couleur, sont riches en tannins, et développent une puissance aromatique subtile et fruitée. Généreux et corsés, ils sont aussi longs en bouche et bénéficient d'un bon potentiel de garde.

Le Château Maucaillou est un vin de gastronomie, à déguster en compagnie d'un agneau, de gibiers ou de fromages affinés. Il livre des arômes de fruits noirs (griotte, mûre, cassis notamment), de moka et de notes empyreumatiques. Le palais, ample et onctueux, contient des tanins mûrs et souples. La longueur est appréciable.