Situé au coeur de la Côte d'Or, à Chassagne-Montrachet, le domaine Bachelet-Ramonet exploite 13 hectares de vignes. Quatre générations de vignerons se sont succédé à la tête de cette exploitation familiale et c'est aujourd'hui Alain Bonnefoy et son épouse qui en tiennent les rênes. Leurs vins, d'un style assez classique et dont la qualité est très régulière, conservent de plus des prix raisonnables.

Ce chassagne-montrachet élaboré à partir du cépage pinot noir, révèle un terroir argilo-calcaire idéal.
D'une couleur vive aux reflets violacés, il séduit par son intensité. Les arômes envoûtants de griotte juteuse, de noyau de cerise sucré et de fraise des bois se fondent délicatement dans un ballet sensoriel. Ces arômes fruités sont magnifiquement rehaussés par des nuances subtiles, presque mystérieuses, évoquant les sous-bois humides et les épices exotiques. Bien que jeunes, les tanins, austères mais prometteurs, s'assouplissent avec le temps pour révéler une structure riche et pleine de saveurs, dépeignant une complexité captivante.
Ce vin s’accorde à merveille avec des viandes rouges grillées et rôties, des viandes en sauce, ou des fromages à pâte molle.