A l’initiative de ce domaine, Geneviève née Buecher et François Barmès qui, mariés, allient leurs terres familiales au milieu des années 1980 pour créer cette propriété que nous retrouvons à Wettolsheim, non-loin de Colmar et d’Eguisheim. Tous deux font le choix d’une culture soignée, respectueuse de la nature, des êtres vivants et des cycles saisonniers. Voilà pourquoi, en 1998, la propriété convertit ses quinze hectares de vignes à la biodynamie et obtient la certification en 2001. A la mort de leur père, en 2011, les enfants Sophie et Maxime s’impliquent dans le domaine. Le fils, alors âgé de 21 ans, prend en main le travail de production et de vinification. Tous ont à cœur de magnifier les cépages dont ils disposent (pinot noir, riesling, gewurztraminer, muscat ottonel, pinot gris, pinot blanc, pinot auxerrois) qui courent maintenant sur 18 hectares au sein de sept terroirs, dont trois sont classés grands crus. Les vins sont appréciés pour leur franchise, leur aspect salivant et leur énergie débordante !

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Certifié en biodynamie, le domaine familial travaille au chai comme dans les vignes en respectant des valeurs qui ont du sens, avec une approche naturelle et favorable à la nature. L’objectif final consiste à confectionner avec passion des vins à l’image du terroir. Les vendanges tardives permettent d’obtenir des fruits exceptionnels en surmaturité. Cela signifie que les raisins ont été récoltés après la date de fin traditionnelle des vendanges au moment où les raisins ont donc dépassé leur seuil de maturité. Ce processus permet aux baies d’obtenir une concentration beaucoup plus importante de sucre, permettant d’élaborer des vins au caractère bien particulier.
Dotée d’une robe jaune intense, le bouquet généreux et vif est doté de parfums expressifs d’agrumes mêlant à la fois fraîcheur et exotisme. La bouche élégante et savoureuse révèle une remarquable vivacité, amenant vers une finale noble et persistante. Ce 100% riesling d’une très grande qualité offre un grand potentiel de garde.