A l’initiative de ce domaine, Geneviève née Buecher et François Barmès qui, mariés, allient leurs terres familiales au milieu des années 1980 pour créer cette propriété que nous retrouvons à Wettolsheim, non-loin de Colmar et d’Eguisheim. Tous deux font le choix d’une culture soignée, respectueuse de la nature, des êtres vivants et des cycles saisonniers. Voilà pourquoi, en 1998, la propriété convertit ses quinze hectares de vignes à la biodynamie et obtient la certification en 2001. A la mort de leur père, en 2011, les enfants Sophie et Maxime s’impliquent dans le domaine. Le fils, alors âgé de 21 ans, prend en main le travail de production et de vinification. Tous ont à cœur de magnifier les cépages dont ils disposent (pinot noir, riesling, gewurztraminer, muscat ottonel, pinot gris, pinot blanc, pinot auxerrois) qui courent maintenant sur 18 hectares au sein de sept terroirs, dont trois sont classés grands crus. Les vins sont appréciés pour leur franchise, leur aspect salivant et leur énergie débordante !

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Ce 100% riesling savoureux provient de l’emblématique lieu-dit Rosenberg, signifiant « la montagne aux roses ». Le domaine Barmes-Buecher cultive avec soin cette parcelle située sur la commune Wettolsheim, sur des sols composés d’argile et de calcaire. Les vignes, bénéficiant d’une exposition à l’est et au nord-est, gage d’une maturité lente et délicate, sont cultivées selon les méthodes saines de la biodynamie. Après des vendanges manuelles, les raisins sont lentement pressés afin de conserver la qualité et les arômes des fruits récoltés. Au cours des vinifications, la fermentation est accomplie naturellement grâce aux levures indigènes. Pour finir, la cuvée est élevée sur lies pendant environ 11 mois en cuve inox et en foudre.
La robe dorée est sublimée par un nez expressif, doté d’intenses parfums d’agrumes. La bouche dévoile une fine acidité, amenant délicatement vers une finale fraîche et minérale, qui promet quelques longues années de garde en cave.