Laura Aillaud nous donne rendez-vous au cœur du Lubéron pour nous faire découvrir ses vins à la fois purs et authentiques. Sommelière à l’origine, cette dernière se découvre progressivement une vocation pour la production de vins et décide de reprendre des études de viticulture-œnologie pour y parvenir. Passionnée par les vins natures, elle apprend aux côtés de Jean Christophe Comor, figure du domaine des Terres Promises dans le Var, avant de se lancer en autodidacte. De retour sur ses terres d’origine, elle reprend d’abord 3 hectares de vignes en fermage en 2017 puis 3 hectares supplémentaires l’année suivante, marquant ainsi le début de l’histoire du domaine.
Le respect de la nature est une question centrale pour Laura car elle conduit son exploitation en agriculture biologique et certaines de ses pratiques reposent sur les principes de la biodynamie. Le cheval de trait est également d’actualité pour le travail des sols. Energique et audacieuse, cette vigneronne surprend par ses convictions fortes et ses créations au naturel et à la pureté déconcertante.

Le Vin de France - Long Courrier incarne l'art méticuleux de la viticulture pratiqué par Laura Aillaud. Chaque grappe est choyée sous le soleil méridional, bénéficiant d'une attention particulière tout au long de son cycle de vie. La culture respectueuse de l'environnement et l'engagement envers la qualité sont les fondements de ce vin d'exception.
Issu de la Vallée du Rhône méridionale, ce vin captivant est élaboré à partir d'un assemblage judicieux de cépages régionaux emblématiques. Les vignobles, baignés de soleil, confèrent au Vin de France - Long Courrier une richesse aromatique et une complexité unique, révélant la quintessence de la région.
D'une robe dorée étincelante, ce vin dévoile un bouquet aromatique généreux où les notes florales se mêlent harmonieusement aux arômes de fruits à chair blanche. En bouche, une fraîcheur délicate et une minéralité subtile se marient à des nuances exotiques, offrant une expérience gustative élégante et raffinée.
Le Vin de France - Long Courrier est le compagnon idéal des mets raffinés. Sa fraîcheur et sa complexité en font un choix parfait pour accompagner les fruits de mer, les plats de poisson délicats, ainsi que les fromages à pâte molle. Il se révèle également exquis en apéritif, invitant à un moment de dégustation.