Situé dans la vallée du Rhône septentrional, le domaine de Pierre-Jean Villa est aujourd’hui considéré comme l’un des plus importants de la région. Le vigneron qui lui a donné son nom s’est installé à Chavanay, son village natal, après avoir travaillé au sein du prestigieux Clos de Tart et collaboré avec Pierre Gaillard, Yves Cuilleron et François Villard pour les Vins de Vienne. En 2008, il travaille de son côté ses coteaux escarpés à la main, et est ensuite rejoint en 2022 par ses enfants Hugo et Pauline qui ont étendu la gamme domaine avec un négoce. Les vignes sont certifiées bio depuis le millésime 2023. En cave, les interventions sont limitées, les levures indigènes préservées et le calendrier lunaire suivi de près. Elevés entre un et deux ans, les vins dévoilent des tanins soyeux ainsi qu’une texture juteuse, presque pulpeuse.

Pour plus d'informations sur le domaine : Lire notre article sur le blog iDealwine.

Reprenant les vignes de leur père Pierre-Jean, Hugo et Pauline cultivent les vignes de syrah, en moyenne âgées de 30 ans, en y appliquant les principes de l’agriculture biologique. Ce cépage emblématique des côtes du Rhône, caractérisé par des petites grappes d’un violet profond, s’épanouit parfaitement sur des sols composés de schiste et de granite. Dans les vignes, les raisins sont récoltés entièrement à la main afin de protéger les fruits et de garantir une matière première de grande qualité. Au chai, les raisins font l’objet de vinifications traditionnelles et peu interventionnistes dans le but de permettre aux fruits de développer naturellement tous leurs arômes et leur caractère.
La robe colorée et brillante dévoile un bouquet intense marqué par des senteurs florales de violette, accompagnées de touches épicées. En bouche, les arômes fruités de framboise et de groseille se marient à merveille avec des notes de réglisse, amenant vers une finale persistante et aromatique.