Cela fait plusieurs générations que le vignoble familial, niché à Meursault, écrit chaque saison une nouvelle page de son histoire. Depuis 2016, Valentin Jobard, reprenant alors les vignes de son oncle, recherche constamment l’’expression la plus sincère du terroir en cultivant près de six hectares de vignes. Digne interprète du terroir, le vigneron est convaincu que pour élaborer de grands vins, le travail se fait tout d’’abord dans les vignes de manière raisonnée. Il cultive ainsi chaque parcelle avec soin, en appliquant les principes d’’une viticulture saine et équilibrée. Au chai, les vinifications accomplies de manière traditionnelle et peu interventionniste lui permettent de confectionner des cuvées ciselées et élancées, reflétant parfaitement le terroir bourguignon dans toute sa diversité. Pourtant riche de vignobles et de vignerons plus emblématiques les uns que les autres, la Bourgogne laisse aujourd’’hui la place au domaine Jobard-Morey qui a su imposer son nom et son style. 

Le domaine Jobard-Morey produit le meursault Les Narvaux, un vin blanc de haute qualité issu d'une parcelle d'environ un hectare située sur les hauteurs de Meursault. Les sols calcaires et marneux de ce terroir confèrent au vin une minéralité et une finesse exceptionnelles. Les vendanges sont effectuées manuellement, garantissant une sélection rigoureuse des raisins. La vinification débute par un pressurage délicat suivi d'une fermentation en fûts de chêne, dont une petite proportion est neuve, afin de préserver l'équilibre entre le fruit et le bois. L'élevage dure généralement 12 à 18 mois sur lies fines, avec bâtonnage occasionnel pour enrichir la texture du jus.
Ce nectar se distingue par ses arômes complexes de fruits blancs, de noisette et de beurre, typiques des grands vins de la région. En bouche, il révèle une structure ample et une finale longue et élégante, idéal pour accompagner des fruits de mer, des poissons en sauce ou des volailles à la crème.