Le domaine Sine Qua Non est l'œuvre de l'autrichien Manfred Krankl, qui émigra en Californie dans les années 1980. Après quelques années, et l'ouverture de restaurants, il s'installa en Ventura pour y faire du vin à titre de hobby. Encouragé par ses proches, admiratifs de la qualité de ses vins, il finit par les commercialiser à partir de 1994. Dès ce premier millésime, il reçoit une très belle note Parker (95/100). Par la suite, le célèbre critique américain lui décernera de nombreux 100/100 et le qualifiera même de "l'un des vignerons les plus créatifs et multidimensionnels de la planète Terre". Depuis 2004, il a commencé à cultiver ses propres vignes, cessant progressivement l'achat de raisins. Un domaine de référence dans la région de Santa Barbara County, mais une production restreinte et très recherchée …

Cette cuvée est travaillée de façon à ce que les raisins de syrah qui la composent soient les plus épanouis sous le climat californien qui les berce. La rareté émanant de ces pratiques attentives, les arômes d'une richesse saisissante, ainsi que la renommée incontestée de Manfred Krankl, confèrent à ce breuvage une distinction notoire sur l'échiquier vinicole.
Place à la dégustation. A l’œil, la robe rouge profonde dévoile un bouquet intense d'épices, révélant l'âme puissante de ce syrah. Au nez, les arômes captivent dès le premier souffle, dévoilant une symphonie fruitée et épicée. Les cerises noires juteuses et les mûres sucrées dansent avec des nuances de réglisse et de cacao. En bouche, des accents subtils de violette et de poivre noir ajoutent une touche florale et épicée.
Ce vin rouge s'associe harmonieusement à une variété de plats. Des viandes grillées, plats épicés, fromages affinés, plats mijotés et plats méditerranéens complètent parfaitement ses caractéristiques, mettant en lumière sa polyvalence.