Tino Kuban, jeune vigneron berlinois bien connu avec son domaine
Les Jardins Vivants , a également monté en parallèle de ce travail rigoureux sa propre maison de négoce, la maison Glandien.
Il s’approvisionne en raisins auprès de vignerons partenaires et amis, situés dans diverses régions viticoles, en Bourgogne, en Beaujolais, mais aussi en Alsace et dans le Jura. Sur les derniers millésimes, une partie des cuvées provient même directement de ses propres raisins sur son domaine des Jardins Vivants. Dans tous les cas, il recherche des raisins issus d’une viticulture raisonnée et durable, répondant ainsi à ses normes de qualité élevées. Au cours des vinifications, les fermentations accomplies de manière spontanée, les sulfites bannis au maximum et l’élevage réalisé en barriques usagées sont le gage de vins authentiques et savoureux.
Ces vins ont rencontré un franc succès et sont particulièrement difficiles à se procurer.

Lorsque les raisins de chardonnay arrivent à maturité optimale, les vendanges sont accomplies dans la fraîcheur du matin et en plusieurs passages, afin de ne récolter qu’une matière première de qualité et parfaitement mûre. Une fois triés et acheminés au chai, les raisins sont vinifiés en grappes entières, de la manière la plus naturelle possible. Toutes les étapes se déroulent par gravité et les raisins sont pressés à l’aide d’un pressoir vertical. Après un vieillissement soigné dans des fûts de 228 litres, la cuvée est mise en bouteilles avec une dose minimale de soufre.
La robe dorée, accompagnée de légers reflets brillants, dévoile un nez intense, marqué par des parfums expressifs de fruits blancs. La bouche généreuse et concentrée révèle un profil aromatique élégant et croquant, sublimé par une superbe minéralité, amenant délicatement vers une finale à la fois tendue et ronde. Ce chardonnay offrira une dégustation remarquable dans sa jeunesse.