Acquis par la famille Lihour en 1885, le domaine de 12 ha n'a pas changé de main depuis. Ainsi, cinq générations se sont succédées jusqu'à Franck Lihour qui prend peu à peu le relai de ses parents Christian et Pierrette Lihour. La plupart des vignes se trouvent sur des sols silicio-argileux et sont traitées avec des produits naturels et nourries avec du fumier et des plantes. Que ça soit pour les secs ou les moelleux, les raisins sont vendangés à la main par tri successifs. Lors de la vinification, les vignerons essayent d'utiliser le moins de souffre possible. Leur philosophie reste exactement la même : créer des vins d'émotion. Connus pour leurs « cuvées domaines » explosives, ils sont surtout salués par la critique pour leur « cuvées parcellaires » d'une intensité et d'une profondeur impressionnantes…. Qu'elles soient vinifiées en sec ou en moelleux !

Le domaine Castéra appartient à la famille Lihours depuis la fin du 19ème siècle et étend ses vignes sur une douzaine d’hectares au total. A la tête de la propriété, Franck propose ce jurançon sec réalisé à partir de gros manseng et de petit courbu, des variétés typiques de l’appellation plantées entre 1978 et 2012 au sein des lieux-dits Caubeigt et Tauzy. La première a puisé les nutriments nécessaires à son épanouissement dans des sols composés de limon, d’argile et de calcaire quand l’autre se retrouve sur du grèp ferrique. Elles bénéficient d’une exposition vers le sud-ouest et le soleil levant et offrent des rendements de 45 hl par ha, environ. Les raisins sont récoltés à la main et son triés afin que seuls les raisins mûrs et non passerillés ne soient sélectionnés.
En cave, les grappes entières sont pressées lentement. Les levures indigènes enclenchent les fermentations et le vin repose sur ses lies fines dans des cuves et dans des contenants en bois.
Vin de copains par excellence, il présente une jolie fraîcheur, de la gourmandise fruitée et une finale sapide.