En 1999, Jean-Baptiste Bouzereau reprend officiellement les rênes du domaine Michel Bouzereau, et y ajoute ainsi fièrement les mots « et fils ». C'est d'une belle histoire que ce jeune vigneron hérite alors, la famille Bouzereau étant en effet viticultrice à Meursault depuis sept générations.
Observateur et attentif, Jean-Baptiste Bouzereau passe la plupart de son temps aux vignes, à observer et travailler ses sols et ses ceps, persuadé que c'est par un fruit sain que l'on tire de grands vins. La culture est raisonnée avec une philosophie poussée vers l'agriculture bio (sans certification). En 2008, les travaux de sa nouvelle cuverie aboutissent, ce qui lui permet de disposer de davantage d'espace pour vinifier et élever ses cuvées, en prenant le soin de se mettre au rythme de chacune d'elles.
Ce sont sur les villages de Meursault, Puligny-Montrachet, Beaune, Pommard ou encore Volnay qu'il tire des vins de plus en plus appréciés par les amateurs pour leur élégance et leur finesse, des nectars qui respectent avec justesse la spécificité de chaque millésime. Ne manquez pas cette belle occasion de déguster le meursault Genevrières ou le meursault Perrières d'un vigneron discret tout en n'étant pas moins apprécié des critiques.

Lire l'article du blog sur le domaine Michel Bouzereau & fils

La cuvée 1473 de Michel Bouzereau doit son nom à une parcelle de 1473 m située au cœur du climat des Perrières-Dessus qui était laissée à l’abandon jusqu’en 2012. Là, le chardonnay s’épanouit sur un terrain composé de pierres particulièrement pentu et, plantée entre 2012 et 2013, peut engendrer du vin dont le premier millésime est 2017. La production est, pour l’heure, confidentielle et est le fruit d’une culture raisonnée qui emprunte des principes biologiques, sans en être certifiée pour autant. En cave, le travail est minutieux et le rythme naturel des vinifications est respecté.
La dégustation nous dévoile un vin d’une complexité saisissante. A la fois délicat est riche en arômes, il mêle la gourmandise de la poire pochée, de la pomme compotée et de la pêche blanche bien mûre. On décèle également des notes pâtissières ainsi que d’autres propres aux fruits secs (amande fraîche, noisette). La finale est légèrement saline et une trame minérale équilibre joliment le tout.