Dirigé par Catherine Buisson et son mari Patrick Essa, le Domaine Buisson-Charles compte quelques 8ha de vignes principalement plantés sur l'aire d'appellation de Meursault. Si le domaine est en cours de certification bio (en 2020), un soin tout particulier a toujours été apporté dans les vignes, par exemple, jamais aucun désherbant n'y a été utilisé. Particulièrement concentrés en raison de l'âge des vignes (entre 30 et 90 ans), les vins du domaine sont taillés pour une longue garde.
En 2011, le domaine a développé une activité de négoce sur des crus prestigieux de Chablis, Puligny-Montrachet ou encore Corton-Charlemagne. On retrouve dans ces vins la même exigence que dans ceux de la propriété. Ils n'hésitent pas non plus à innover et tester chaque année de nouvelles méthodes de vinification, c'est ainsi qu'ils travaillent désormais en vendanges entières pour les rouges, ce qui leur apportent un croquant et une personnalité éclatante.

Considéré comme l’un des plus grands crus bourguignons, Corton est réputé pour englober des climats très différents, expliquant les grandes nuances de ses vins qui ont pourtant tous en commun un caractère sensuel et complexe. Les vignes de chardonnay, plantées à une densité de 11000 pieds par hectare, profitent de sols entièrement labourés, dans lesquels elles peuvent puiser tous les nutriments indispensables à leur développement. Au moment des vendanges, les raisins sont récoltés à la main et minutieusement triés grâce à une table de tri installée sur la parcelle. Au chai, une fois pressées grâce à un pressoir pneumatique et débourbées, les baies sont vinifiées en fûts de 228 litres. Pour finir, la cuvée subit un minutieux élevage de 18 mois en fûts avant d’être mise en bouteilles, sans collage ni filtration.
La robe dorée dévoile un nez charmeur sublimé par des parfums floraux et des senteurs de fruits blancs accompagnés de notes minérales et légèrement épicées. En bouche, un bel équilibre se révèle entre la finesse des arômes floraux et une explosion de fraîcheur, amenant vers une finale tonique et persistante.