En 1999, Jean-Baptiste Bouzereau reprend officiellement les rênes du domaine Michel Bouzereau, et y ajoute ainsi fièrement les mots « et fils ». C'est d'une belle histoire que ce jeune vigneron hérite alors, la famille Bouzereau étant en effet viticultrice à Meursault depuis sept générations.
Observateur et attentif, Jean-Baptiste Bouzereau passe la plupart de son temps aux vignes, à observer et travailler ses sols et ses ceps, persuadé que c'est par un fruit sain que l'on tire de grands vins. La culture est raisonnée avec une philosophie poussée vers l'agriculture bio (sans certification). En 2008, les travaux de sa nouvelle cuverie aboutissent, ce qui lui permet de disposer de davantage d'espace pour vinifier et élever ses cuvées, en prenant le soin de se mettre au rythme de chacune d'elles.
Ce sont sur les villages de Meursault, Puligny-Montrachet, Beaune, Pommard ou encore Volnay qu'il tire des vins de plus en plus appréciés par les amateurs pour leur élégance et leur finesse, des nectars qui respectent avec justesse la spécificité de chaque millésime. Ne manquez pas cette belle occasion de déguster le meursault Genevrières ou le meursault Perrières d'un vigneron discret tout en n'étant pas moins apprécié des critiques.

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Provenant de la meilleure partie de l’emblématique parcelle les Charmes, les vignes de chardonnay, grimpant sur des sols argilo-calcaires et en moyenne âgées de 30 à 60 ans, sont situées entre Meursault à l’est et Puligny au nord. S’inspirant des principes de la biodynamie pour permettre aux vieilles vignes de conserver leur qualité et leur vitalité, le vigneron cultive chaque parcelle avec soin. Une fois récoltés, les raisins de chardonnay font l’objet de vinifications traditionnelles et peu interventionnistes. Le premier cru a la particularité d’être minutieusement élevé en fûts, dont 25% sont neufs, pendant 16 à 18 mois, avant d’être mis en bouteille.
Éclatante et raffinée, la robe habillée de reflets dorés dévoile un nez charmant marqué par des parfums de noix fraîches accompagnés de notes de beurre et de poivre. La bouche, ample et généreuse, parfaitement structurée amène vers une finale longue et savoureuse. C’est un premier cru que l’on peut laisser vieillir presque indéfiniment.