Planté majoritairement de riesling, gewurztraminer et de pinot blanc, le vignoble du domaine Kientzler se situe sur les coteaux du magnifique village de Ribeauvillé. Sur la route des vins d’Alsace, vous tomberez forcément sur cette belle bâtisse du XIXe siècle, témoin de pierres de l'excellence viticole de cette exploitation.
Ce sont aujourd'hui deux frères, Thierry et Eric, représentants de la cinquième génération de la famille Kientzler, qui sont à la tête du domaine. Ils ont hérité du savoir-faire familial et signent depuis 2009 des vins blancs secs d'une grande pureté aromatique, qui expriment la minéralité de leur terroir. Avec un peu plus de quatre hectares en grand cru, dont 1.5 dans le mythique cru Geisberg qui ne compte que quatre propriétaires, la famille Kientzler jouit d’une richesse géologique unique en Europe. Le vignoble œuvre pour la biodiversité avec la plantation d’arbres, d’enherbements fleuris et la mise en place de nichoirs. En 2023, le domaine Kientzler a reçu sa certification en Agriculture Biologique.

Pour sa cuvée de gewurztraminer, la famille Kientzler cultive ses vignes sur deux parcelles différentes. La parcelle de Kirchberg de Ribeauvillé, orientée sud, sud-ouest, présente un profil géologique marno-gréseux, complété d’une touche de calcaire. Les pentes y sont abruptes favorisant la présence de vents rafraîchissants. La seconde parcelle, nommée l’Ostenberg, plus importante que la première, est orientée est, sud-est. Elle contient une concentration plus importante de calcaire, et confère ainsi une grande fraîcheur aux vins secs et minéraux du domaine. Les pentes y sont plus douces et favorisent des vents frais de la vallée d’Aubure. Elevé en cuve inox, le liquide dévoile une excellent expression du terroir.
Cet alliage double de gewurztraminer offre d’intenses arômes de fruits exotiques, qui, consommés dans les 5 ans, garderont toute leur finesse. La bouche est tendre et goûteuse, et une subtile amertume vient apporter une certaine vivacité à la dégustation. Bien que savoureux, ce vin garde toute l’essence de son caractère sec. Un vin idéal pour accompagner des fromages au parfum prononcé, comme un munster, ou une spécialité régionale comme une succulente tarte à l’oignon.