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Bourgogne Pinot Noir Domaine de Villaine 2020(rouge)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
38
    Bourgogne Pinot Noir Domaine de Villaine
    Les informations
    A propos du domaine

    C'est dans un cadre beaucoup plus confidentiel qu'en Côte de Nuits, que le couple de Villaine a acquis ce domaine en 1971. Celui qui fut le formidable ambassadeur du classement des climats bourguignons au patrimoine mondial de l'humanité y appliqua les mêmes méthodes qu'au domaine de la Romanée-Conti : des vignes conduites en biodynamie, une certification biologique, des vinifications naturelles, des raisins cueillis et triés à la main.
    Depuis 2001, Pierre de Benoist, son neveu, a repris progressivement le domaine de Villaine (autrefois appelé A & P de Villaine). Qu'ils proviennent de Mercurey, de Rully ou de Bouzeron, les vins se sont hissés parmi les plus beaux de la Côte Chalonnaise.
    Amateurs d’aligoté, faites-vous séduire par le charme fou des bouzerons du domaine. Dans leur jeunesse ou après quelques années de garde, ces vins blancs uniques - cette petite AOC n’autorisant que le cépage aligoté sur son aire d’appellation - vous révèleront leur vivacité et leur gourmandise.

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    A propos de la cuvée

    Issue de l’assemblage minutieux de différentes parcelles de pinot noir, la cuvée sublime avec brio toutes les facettes du terroir et toutes les saveurs du cépage. Chaque parcelle de vignes reçoit un soin unique et soigné, appliquant les principes de l’agriculture biologique. Aucun engrais ni désherbant chimique n’est utilisé afin de laisser toutes les spécificités du pinot noir s’exprimer naturellement. Les efforts payent puisque les méthodes saines de viticulture permettent de réaliser des récoltes avec des rendements équilibrés, reflétant parfaitement le potentiel du terroir. Au chai, la philosophie est la même. Les vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste avec des doses minimales de soufre.
    La robe grenat aux reflets brillants dévoile un nez expressif marqué par les parfums de petits fruits rouges accompagnés de notes poivrées. En bouche, un équilibre unique se crée entre une fine acidité et une grande fraîcheur, sublimé par des tanins mûrs et soyeux, amenant vers une finale persistante.

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    Caractéristiques du domaine & de la cuvée

    Région : Bourgogne

    Domaine : Domaine de Villaine

    Couleur : rouge

    Encépagement : Pinot Noir
    Accords mets-vins : Chapon de Bresse rôti, Consommé de vollaile, Côtes de porc grillées

    Appellation : Bourgogne Pinot Noir

    Propriétaire : Domaine de Villaine

    Viticulture : biologique En savoir plus...

    Température de service : 13°

    Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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    la cote en détail du vin Bourgogne Pinot Noir Domaine de Villaine 2020
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    Cote actuelle du millésime 2020
    38
    Historique des adjudications Bourgogne Pinot Noir Domaine de Villaine 2020
    06/01/202341

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