Le Château Suduiraut est un premier grand cru de Sauternes. Situé à Preignac, il s'étend sur 92 hectares, non loin du Château d'Yquem et produit l'un des meilleurs vins de l'appellation. Le nom du domaine tire son origine de Léonard de Suduiraut, qui reçoit en dot le château en 1580 en épousant Nicole d'Allard. Puis le château sera pillé et incendié lors de la Fronde (1648-1653), avant d'être reconstruit. A la fin du XVIIIème siècle, le château est repris par un neveu de la famille Suduiraut, Jean Joseph Duroy, Baron de Noaillan. Le domaine possède notamment de magnifiques jardins à la française dessinés par Le Nôtre. Depuis 1992, il est la propriété du groupe AXA Millésimes. Le domaine produit quatre cuvées : le grand vin, Château Suduiraut, Castelnau de Suduiraut, le second vin, le S de Suduiraut, un vin blanc sec et depuis 2009, Les Lions de Suduiraut, un Sauternes moderne et facile à boire. Quelques millésimes de Crème de Tête avait également été réalisés pendant la décennie 1982

Connu pour son grand vin liquoreux de Sauternes, le château Suduiraut signe ici un vin blanc sec réalisé à partir de vieilles vignes de sémillon (majoritaire à 58%) et de sauvignon blanc (42%) cultivés au sein de leurs plus beaux terroirs de Premier Cru Classé de l’appellation. Âgées d’une quarantaine d’années environ, elles ont fait l’objet d’une culture soignée et d’une vinification ponctuée par un élevage en barriques pendant neuf mois, sachant que la proportion de bois neuf avoisinait les 10%.
La dégustation dévoile une cuvée parée d’une robe jaune pâle de laquelle s’échappent des notes délicates de fleurs blanches, d’anis et de minéraux. Ainsi introduite, la bouche saisit l’amateur qui perçoit des touches d’agrumes et d’autres de fruits secs et de grillé qui rappellent l’élevages sous bois.
Voici une cuvée qu’il convient de savourer après quelques années de garde accompagnée de viandes blanches, d’un gratin de légumes à la crème ou de poisson grillé.