Créée en 1765, la marque Hennessy naît de la vision d'un homme, Richard Hennessy. Officier irlandais engagé dans l'armée de Louis XV, il identifie très tôt l'extraordinaire potentiel commercial des eaux-de-vie de Cognac à l'international. Il établit sa propre affaire de négoce et fonde alors une dynastie qui court sur huit générations. La maison Hennessy acquiert rapidement une réputation de cognac d'exception et invente des appellations adoptées par l'ensemble des marques de cognac comme Very Superior Old pale (VSOP) ou Extra Old (XO). En 250 ans d'existence, la maison Hennessy s'est imposée comme le leader mondial du cognac.

Hennessy VSOP (Very Superior Old Pale) est un cognac composé d'eaux-de-vie élevées au moins 4 ans en fût de chêne. La mention « Fine Champagne » signifie qu'il est issu des crus les plus prestigieux de l'appellation : la Grande Champagne et la Petite Champagne.