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Morgon Charmes La Bonne Tonne
Les informations
A propos du domaine

Situé dans le Beaujolais, le domaine de la Bonne Tonne est géré par Thomas et Anne-Laure Agatensi qui ont choisi de quitter leur travail respectif pour s’adonner au vin. L’histoire de cette propriété est particulière puisqu’elle est née de la fusion de vignes appartenant à la famille d’Anne-Laure, à ses grands-parents et à sa belle-famille. Incarnant ainsi la septième génération, le couple dispose de belles parcelles au sein de l’appellation Morgon et, plus particulièrement, des fameux climats Côte du Py, Les Charmes et Les Grands Cras. Ensemble, ils cultivent le gamay et quelques plants de chardonnay avec soin, selon des méthodes certifiées bio (Ecocert) et tournées vers la biodynamie (en attente du label Demeter). Les sols sont travaillés à l’aide d’un cheval. En cave, les vinifications sont tout aussi soignées avec, pour ambition, de réaliser des vins vivants, sincères et authentiques. Elles sont donc peu interventionnistes, laissant les levures indigènes effectuer leur travail. Le soufre est utilisé de façon homéopathiques, seulement si nécessaire et au cours des millésimes les plus compliqués.

A propos de la cuvée

A la tête du domaine La Bonne Tonne, Thomas et Anne-Laure Agatensi incarnent la cinquième génération à œuvrer et à magnifier les cinq hectares de vignes qu’ils détiennent à Morgon. Et ce, grâce à une culture bio certifiée. Ils travaillent également selon des principes biodynamiques mais attendent encore le fameux label Demeter. Pour cela, les sols sont notamment labourés à cheval.
Le gamay qui compose cette cuvée provient de vignes âgées de 65 ans en moyenne et a fait l’objet d’une vinification peu interventionniste, sans artifice et sans ajout de levures. Les baies macèrent pendant presque trois semaines et sont pressées. Les jus qui en découlent sont encuvés puis mis dans des fûts et des demi-muids au sein desquels a lieu la fermentation. Le vin est mis en bouteille après Pâques, sans collage ni filtration préalable. Une dose homéopathique de soufre est ajoutée.
La dégustation révèle un vin doté d’une robe grenat de laquelle s’échappent des notes de fleur, de fruits rouges et d’épices douces. La bouche est ronde, gourmande, complexe et veloutée, marquée par une agréable fraîcheur.

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Image de fond de l'étiquette du vin
Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Beaujolais

Domaine : La Bonne Tonne

Couleur : rouge

Encépagement : Gamay
Accords mets-vins : : Tatin d'aubergines, Agneau de lait aux haricots, Velouté de châtaignes au lard

Appellation : Morgon

Propriétaire : La Bonne Tonne

Viticulture : biologique et nature En savoir plus...

Température de service : 14°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Morgon Charmes La Bonne Tonne 2020
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Cote actuelle du millésime 2020
20
Historique des adjudications Morgon Charmes La Bonne Tonne 2020
06/01/202320

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