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Mercurey 1er Cru Clos Tonnerre Michel Juillot (Domaine) 2019(rouge)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
26
    Mercurey 1er Cru Clos Tonnerre Michel Juillot (Domaine)
    Les informations
    A propos du domaine

    Michel Juillot reprend le domaine en 1963 et multiplie par six la surface d'exploitation en 20 ans. Il s’étend aujourd’hui sur 30 hectares (1/3 planté en chardonnay et 2/3 en pinot noir). Grâce à de nombreux essais viticoles, il finit par trouver sa voie et sa recette de la qualité. Son fils Laurent, après avoir sillonné le Nouveau Monde, revient dans les années 1990 et entreprend de conduire le vignoble en lutte raisonnée. Le fils de Laurent, Pierre, collabore aux vinifications depuis 2020.
    Depuis quelques années, l'installation de deux stations météorologiques offre aux Juillots une surveillance de tous les instants, permettant de minimiser les aléas du climat et de moins traiter. Cette réussite familiale a largement contribué à accroître le prestige de l'appellation Mercurey, dont le domaine livre près de 12 expressions différentes (en blanc comme en rouge, en premier cru avec différents climats ou en AOC village). Les vins sont exportés dans près de 26 pays.
    Plus d'informations : Lire l'article du blog sur Michel Juillot

    A propos de la cuvée

    Le domaine détient presque la totalité de ce premier cru de 2,84 hectares, y produisant uniquement une cuvée en rouge. Les pinots noirs d’une soixantaine d’années culminent à 250 mètres d’altitude, sur un terroir très dur, où la dalle calcaire affleure par endroit. L’exposition au sud assure de belles maturités. Laurent Juillot pratique une culture en lutte raisonnée, et effectue un tri sur table des raisins récoltés à la main. Une fois égrappés, ils macèrent à froid une semaine en cuve ouverte, puis des pigeages doux encouragent la fermentation, réalisée à l’aide des levures indigènes. Après pressurage en pressoir vertical, le vin passe seize mois en fûts, dont 15% de fûts neufs.
    Fruits noirs, épices, et sous-bois marquent le nez de ce mercurey de qualité. D’abord léger en attaque, la matière gagne en profondeur, développant des saveurs riches. Une nuance poivée réhausse la finale. Un vin qui pourra s’apprécier dès sa jeunesse mais pourra évoluer sept à neuf ans en cave.

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    Caractéristiques du domaine & de la cuvée

    Région : Bourgogne

    Domaine : Michel Juillot

    Couleur : rouge

    Encépagement : Pinot Noir
    Accords mets-vins : Blanquette de veau, Cailles rôties aux cerises, Gibelotte de lapin

    Appellation : Mercurey

    Classement : 1er cru

    Propriétaire : Michel Juillot (Domaine)

    Viticulture : raisonnée En savoir plus...

    Température de service : 15°

    Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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    la cote en détail du vin Mercurey 1er Cru Clos Tonnerre Michel Juillot (Domaine) 2019
    Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
    Cote actuelle du millésime 2019
    26
    Historique des adjudications Mercurey 1er Cru Clos Tonnerre Michel Juillot (Domaine) 2019
    01/02/202328

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