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Jouvence Extra-Brut Françoise Bedel et Fils 2012(blanc effervescent)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
125
Jouvence Extra-Brut Françoise Bedel et Fils
Les informations
A propos du domaine

Françoise Bedel a repris une partie du domaine en 1979 à la suite de Fernand et Marie-Louise Bedel, la première génération à exploiter la propriété. Son fils Vincent la rejoint en 2003. Le domaine comprend 9,1 hectares de vignes réparties de part et d'autre de la Marne sur différentes communes : Crouttes-Sur-Marne, Nanteuil-Sur-Marne, Charly-Sur-Marne et Villiers-Saint-Denis. Le cépage rouge dominant est le pinot meunier (92%) devant le pinot noir (8%). Le chardonnay complète ce trio, étant planté sur une 1.27 hectare seulement.
Le domaine est certifié en biodynamie depuis 2001 (ainsi qu’en bio). Les raisins sont cueillis à parfaite maturité et les vins vieillissent au minimum 36 mois en cave. François Bedel propose depuis longtemps des cuvées Extra-Brut et élabore des vins d'une grande pureté et au style affirmé, comprenant souvent des notes oxydatives (fruits secs, amandes) très subtiles et une belle vinosité. Encore relativement peu connu du grand public, ce domaine est une référence parmi les amateurs pointus de champagne. Il n’est également pas passé sous le radar de la presse : 2* à La Rvf et 3* Bettane & Desseauve.

Lire l'article du Journal iDealwine sur le domaine Françoise Bedel

A propos de la cuvée

Cuvée millésimée, Jouvence met en scène le meunier, cépage phare de la Vallée de la Marne, complété de pinot noir. Les vignes de trente à soixante ans sont réparties de part et d’autre de la Marne, sur un terroir argilo-limoneux et marno-calcaire. Françoise Bedel y pratique la biodynamie depuis la fin des années 90, dans une recherche permanente d’harmonie et d’équilibre pour la vigne et le raisin. Avec Jouvence, cuvée vinifiée sans aucun soufre (avec un SO2 total inférieur à 10mg/L), elle a choisi de continuer cette recherche de naturalité en cave. La fermentation s’effectue en cuves émaillées, la malolactique est partielle puis après assemblage, le vin est embouteillé pour la prise de mousse et la maturation.
Jouvence a passé près de neuf ans sur ses lies, révélant un profil d’une grande pureté, au bouquet charmeur de pomme au four, d’épices, de brioche et de gingembre. Une nuance saline souligne une bouche énergique et salivante jusqu’en finale. Un champagne de grande race.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Champagne

Domaine : Françoise Bedel et Fils

Couleur : blanc effervescent

Encépagement : Pinot Noir, Pinot Meunier
Accords mets-vins : : Terrine de poisson, Feuilletés de Saint-Jacques, Risotto aux cèpes

Appellation : Champagne

Propriétaire : Françoise Bedel et Fils

Superficie : 9 hectares

Viticulture : nature En savoir plus...

Température de service : 10°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Jouvence Extra-Brut Françoise Bedel et Fils 2012
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 2012
125
125
Adjudication la plus basse (12 derniers mois)
125
Adjudication la plus haute (12 derniers mois)
Historique des adjudications Jouvence Extra-Brut Françoise Bedel et Fils 2012
04/09/2024125

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