Le domaine Marcel Lapierre s'est imposé comme la référence des grands vin nature du Beaujolais. Certifié en bio (depuis 2006) et d'inspiration biodynamique depuis près de 40 ans, le vignoble est travaillé avec une densité de plantation d’environ 10.000 pieds à l’hectare, en taille gobelet. Les vignes sont âgées en moyenne de 60-70 ans et s’étendent sur 18 hectares en monocépage (100% gamay). Après des vendanges manuelles et un tri rigoureux, les vinifications sont naturelles ou presque, dans la plus pure tradition beaujolaise, en grappe entière afin de donner lieu à une macération semi-carbonique. L’élevage se déroule selon les cuvées dans des foudres vieux de plus de 100 ans, des barriques de 228L (de 4-5 ans, jusqu’à 27 ans) ou des cuves fibres verre (pour le Beaujolais village). Aucun bois neuf n’est utilisé pour ne pas marquer le vin. Si le millésime le permet, il n’y a pas de soufre dans les vinifications.
A la clef, des vins au charme fou, au fruité croquant, gourmands, frais, et doté d'un beau jus et d'une matière aérienne. Plaisir immédiat assuré… ou après quelques années de garde, tant les morgons vieillissent avec grâce ! Voici donc, vous l’aurez compris, l'un des domaines les plus emblématiques du Beaujolais… et une valeur sûre, véritable coup de coeur de notre équipe !

Lire notre article sur le domaine Marcel Lapierre

Issu de trois parcelles de beaujolais situées sur la commune de Lancié (commune voisine à Villié Morgon), ce beaujolais provient de vignes âgées d’environ 40 ans reposant sur des sables granitiques acides et pauvres (comme à Morgon), ainsi que argiles.
Bien entendu, la vendange est manuelle et soigneusement triée. En grappe entière, la vinification se déroule avec une macération semi-carbonique, sans levurage et si le millésime le permet sans soufre. L’élevage s’effectue en cuve de fibres en verre durant environ 6 mois, afin de conserver une pure expression du fruit du gamay.
A la dégustation, ce beaujolais livre des arômes de petits fruits rouges acidulés comme la framboise ainsi que des notes légèrement épicées et florales. La bouche apporte de la gourmandise, de la fraîcheur, de l’élégance et une grande gourmandise. C’est un vin idéal à apprécier à l’apéritif entre amis. A déguster dans sa jeunesse, servez-le à 15-16°C.