Chris Ringland est une figure emblématique du paysage viticole australien. En 1994, il découvre qu’un charmant vignoble possédant deux hectares de vieilles vignes de syrah, au cœur des collines du Barossa, était à vendre. Il l’achète et décide d’offrir un soin tout particulier aux vignes pour les remettre en état. Conscient des enjeux environnementaux actuels et dans un souci de protection de la biodiversité, le vigneron a à cœur de cultiver ses terres dans le plus grand respect des sols et de la biodiversité. Chaque parcelle reçoit un soin unique, en fonction de ses besoins, afin de laisser la personnalité de chacune s’exprimer. Au chai, les vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste et le soufre est ajouté en quantité minimale. L’objectif consiste à laisser les fruits développer naturellement tous leurs arômes gourmands. Le domaine australien met ainsi à l’honneur un terroir exceptionnel en proposant des cuvées parfumées, gourmandes et authentiques.

En 1994, Chris Ringland tomba net amoureux de deux hectares de vieilles vignes de syrah. Passionné et volontaire, il se lanca dans de longues années de rénovation. Il élabore aujourd’hui des vins d’exception issus des vignes de syrah de son vignoble de Barossa. Les fruits à l’origine de cette cuvée signature sont récoltés avec le plus grand soin avant d’être vinifiés. Les raisins fermentent dans des cuves à ciel ouvert. Le vin est ensuite élevé pendant 48 mois dans des barriques neuves de chêne français. Pour finir, la cuvée est mise en bouteilles dans lesquelles elle repose encore plusieurs années avant d’être commercialisée.
La robe rouge profonde dévoile un bouquet expressif et élégant, doté de parfums intenses de fruits rouges accompagnés par des notes de sirop d’érable. La bouche fruitée et parfaitement équilibrée confirme les arômes du nez et révèle de gourmands arômes de chocolat et de réglisse, amenant vers une finale délicieusement longue.