Dirigé par Catherine Buisson et son mari Patrick Essa, le Domaine Buisson-Charles compte quelques 8ha de vignes principalement plantés sur l'aire d'appellation de Meursault. Si le domaine est en cours de certification bio (en 2020), un soin tout particulier a toujours été apporté dans les vignes, par exemple, jamais aucun désherbant n'y a été utilisé. Particulièrement concentrés en raison de l'âge des vignes (entre 30 et 90 ans), les vins du domaine sont taillés pour une longue garde.
En 2011, le domaine a développé une activité de négoce sur des crus prestigieux de Chablis, Puligny-Montrachet ou encore Corton-Charlemagne. On retrouve dans ces vins la même exigence que dans ceux de la propriété. Ils n'hésitent pas non plus à innover et tester chaque année de nouvelles méthodes de vinification, c'est ainsi qu'ils travaillent désormais en vendanges entières pour les rouges, ce qui leur apportent un croquant et une personnalité éclatante.

Ce joli vignoble de Bourgogne compte aujourd’hui neuf hectares de vignes fièrement dirigés par Catherine Buisson et Louis Essa. Conscients de l’avenir, ils décident ensemble de rénover la cuverie et la cave dans le but d’affiner encore leurs techniques de vinification et d’élevage tout en préservant les arômes des fruits. L’approche de la vigne est très naturelle, à la base d’un travail modéré et réfléchi des parcelles et se fait aussi sans aucun pesticide.
Le domaine est fier de cultiver environ quatre hectares de Meursault dont les vignes de plus de 45 ans permettent d’obtenir des vins de garde très concentrés.
La cuvée Meursault Vieilles Vignes offre une robe dorée qui promet un bouquet riche et parfumé. Après un élevage en fûts de 228 litres comprenant 20% de fûts neufs, des notes de noisette, de poire et de fleur d’acacia inondent le bouquet. La bouche intense et admirablement dense possède une grande complexité et une finale équilibrée.